Nuk keni pse t’i gatuani fletët e makaronave për lazanja – thjesht grijini, zhytini në ujë të pastër, pastaj kullojini dhe përziejini me përbërësit e tjerë para se t’i vendosni në furrë.
Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme për të përgatitur lazanjën “e vërtetë”, kaloni orë të tëra duke gatuar salcën, duke gatuar fletët e makaronave dhe duke vendosur shtresat – mos u shqetësoni. Ne kemi një version më të shpejtë të një lazanje po aq të shijshme që mund të bëhet në një tepsi.
Nuk keni pse të gatuani makaronat – thjesht grisni fletët, zhytini në ujë të ngrohtë, kullojini dhe kombinojini me përbërësit e tjerë para se t’i vendosni në furrë.
Nëse doni të bëni lazanjën në kohë rekord, përdorni një salcë domatesh të parapërgatitur nga dyqani. Mbuloni mirë makaronat me salcën – kjo do t’u japë atyre lagështinë e nevojshme për t’u gatuar në mënyrë të përsosur në furrë.
Lazanja e shpejtë nga furra – përbërësit:
- 1.5 l salcë domatesh pikante
- 450 g fletë makaronash për lazanja
- 450 g mish të grirë
- 225 g djathë mocarela i grirë
- 200 g rikota
- 100 g parmixhano të grirë
- 1 qepë
- 2-3 thelpinj hudhër
- vaj perimesh sipas dëshirës
- kripë dhe piper sipas dëshirës
Lazanja e shpejtë nga furra – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius. Përgatitni një tepsi drejtkëndëshe të cekët pjekjeje dhe lyejeni atë me vaj perimesh dhe lëreni mënjanë.
- Thyejini fletët e makaronave për lazanja në copa më të vogla dhe zhytini në një tas me ujë të ngrohtë – është e rëndësishme që makaronat të jenë të zhytura në ujë.
- Ngrohni pak vaj në një tigan dhe skuqni qepën e grirë – skuqeni për rreth pesë minuta derisa qepa të zbutet. Pastaj shtoni hudhrën e grirë dhe vazhdoni skuqjen për rreth një minutë tjetër. Shtoni mishin e grirë, kripën dhe piperin në tigan. Skuqni mishin për rreth pesë minuta.
- Shtoni makaronat e kulluara dhe salcën pikante të domates në përzierjen e mishit të grirë. Përzieni gjithçka mirë.
- Transferoni përzierjen në tepsinë e përgatitur për pjekje në një shtresë të barabartë, duke u siguruar që të gjitha copat e makaronave të jenë të mbuluara me salcë.
- Spërkatni gjithçka me mocarela të grirë dhe parmixhano dhe shtoni rikota në pjesë. Vendoseni në furrën e parangrohur për 30 deri në 35 minuta, ose derisa makaronat të jenë gatuar plotësisht. Shërbejeni menjëherë me një sallatë sezonale. Shijojeni vaktin tuaj!
