Në vend të qumështit të lopës, përdoret një zëvendësues i qumështit të sojës me bazë bimore, dhe në vend të gjalpit, përdoret margarinë.
Patatet e pjekura janë pjata perfekte shoqëruese për mishin, peshkun dhe perimet. Nëse keni vendosur të bashkoheni me Veganuary në janar, kjo recetë është zgjedhja perfekte – mund ta gatuani pa asnjë produkt shtazor.Në vend të qumështit të lopës, përdoret një zëvendësues i sojës me bazë bimore, dhe në vend të gjalpit, margarina.
Spërkatni patatet me djathë cheddar vegan të grirë, dhe pak maja ushqyese do t’i japë një shije shtesë djathi.
Patate vegane të pjekura – përbërësit:
- 900 g patate
- 600 ml zëvendësues i qumështit të sojës me bazë bimore
- 200 g djathë vegan i grirë
- 45 g margarinë
- 30 g miell i zakonshëm
- 30 g maja ushqyese
- 1 lugë çaji hudhër të grirë imët
- ½ lugë çaji trumzë
- një majë arrëmyshk të bluar
- kripë dhe piper sipas dëshirës
Patate vegane të pjekura – përgatitja:
- Shkrini margarinën në një tenxhere të vogël dhe kaurdisni hudhrën për rreth një minutë. Pastaj shtoni miellin dhe gatuajeni pak, pastaj shtoni gradualisht zëvendësuesin e qumështit të sojës. Përziejini derisa salca të trashet, pastaj hiqeni nga zjarri.
- Shtoni 150 gramë djathë të grirë, maja ushqyese, kripë, piper, trumzë dhe arrëmyshk në salcën që rezulton dhe përzieni gjithçka mirë derisa të përftoni një përzierje të lëmuar.
- Qëroni patatet dhe i prisni në feta të holla.
- Lyejeni një tepsi me vaj ose margarinë. Vendosni gjysmën e fetave të patates në të, hidhni gjysmën e salcës së përgatitur sipër, pastaj vendosni shtresat e mbetura të patateve sipër. Shtoni pjesën tjetër të salcës së përgatitur sipër.
- Piqni patatet në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius për rreth një orë. Pastaj spërkatni djathin e mbetur sipër patateve dhe vazhdoni pjekjen për gjysmë ore tjetër derisa patatet të jenë gatuar plotësisht dhe sipërfaqja e tavës të ketë marrë një ngjyrë të artë të këndshme. Ju bëftë mirë!
