• Kuskusi mesdhetar është një pjatë e freskët dhe e shpejtë që i ka rrënjët në kuzhinën 
  e Afrikës së Veriut , por me një prekje mesdhetare argëtuese. Është vërtet, vërtet i shijshëm. Kjo 
  sallatë me kuskus ka të bëjë me butësinë që marrin ato kokrra të vogla ndërsa thithin aromat lëngshme nga domatet qershi

PËRBËRËSIT

Kuskus 1 ¼ filxhan (200 g) – Përafërsisht 1 1/6 filxhanë (i pagatuar)

Ujë 1 filxhan (240 g)

Vaj ulliri ekstra i virgjër për shije

Kripë e imët për shije

për salcën

Domate qershi 1.8 gota (250 g)

Ullinj Taggiasca 2,8 oz (80 g) – (me kokrra)

Kapari të kripura 30 g – të çkripura

Arra pishe 2 lugë gjelle (20 g)

Vaj ulliri ekstra i virgjër për shije

Djathë mozzareline ciliegine 7,1 oz (200 g)

Borzilok për shije

Kripë e imët për shije

Për të përgatitur kuskusin mesdhetar, së pari ngrohni ujin. Duhet të vlojë. Pastaj hidheni kuskusin në një tas të madh dhe shtoni pak kripë.1, uji i nxehtë 2 dhe pak vaj ulliri ekstra të virgjër 3.

Mbulojeni me mbështjellës plastik 4 dhe lërini të thahen për rreth 5 minuta. Ndërkohë, lani domatet qershi, pritini në katër pjesë.5 dhe transferojini në një tas të madh. Shtoni topat e vegjël të mocarelës 6.

Shtoni edhe ullinjtë Taggiasca pa bërthamë7, kapari të shpëlarë 8 dhe arra pishe 9.

Shtoni borzilokun e freskët10dhe erëzoni me vaj ulliri ekstra të virgjër11dhe një majë kripe, pastaj përzieni mirë. Shpërndajeni kuskusin me një pirun12.

Shtojeni në salcë 13 dhe përzieni mirë 14 Shërbejeni menjëherë 15 ose vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për ta shijuar.