Filetot e merlucit – ose të çdo peshku tjetër të bardhë – vendosen në një tepsi, mbulohen me një salcë të thjeshtë me krem dhe limon dhe piqen në furrë.
Filetot e merlucit – ose të çdo peshku tjetër të bardhë – vendosen në një tepsi, mbulohen me një salcë të thjeshtë me krem dhe limon dhe piqen në furrë.
Rezultati është një peshk çuditërisht i butë, pothuajse i “zier pa lëvozhgë” me një salcë kremoze që mund ta servirni me një sallatë të thjeshtë, një fetë bukë ose ndonjë pjatë tjetër anësore.
Përdorni fileto peshku me trashësi rreth 1 deri në 2 centimetra dhe do ta keni drekën në tavolinë vetëm për 10 minuta.
Merluci më i lehtë i pjekur – përbërësit:
- 4 fileto peshku të bardhë pa lëkurë, rreth 2 cm të trasha
- 60 ml krem gatimi
- 60 g gjalpë
- 1 lugë gjelle mustardë Dijon
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1 lugë gjelle qepë ose qepë të grira imët
- 1-2 thelpinj hudhër
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- majdanoz i freskët për servirje
- feta limoni për servirje
Merluci më i lehtë i pjekur – përgatitja:
- Në një tas, përzieni gjalpin e shkrirë, kremin e gatimit, mustardën Dijon, lëngun e limonit, qepën dhe hudhrën e grirë, kripën dhe piperin.
- Vendosni filetot e peshkut në një tavë pjekjeje – spërkatini me kripë dhe piper sipas dëshirës nga të dyja anët. Lini hapësirë midis çdo filetoje. Mbulojini filetot me salcën e përgatitur.
- Piqeni peshkun në furrë të parangrohur në 200 gradë Celsius për rreth 10 minuta, ose derisa të piqet plotësisht. Nëse keni fileto më të trasha, rregulloni kohën e gatimit.
- Shërbejeni peshkun e pjekur me salcën dhe pjatën shoqëruese sipas dëshirës. Shijojeni vaktin!
