Patatet e ëmbla janë një ushqim jashtëzakonisht i gjithanshëm që mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri pjatash, duke përfshirë supa, pure, gjellë dhe gjellë të ndryshme. Falë shijes së tyre,
ato mund të përdoren edhe për të bërë
ëmbëlsira të shijshme .
Kjo ëmbëlsirë me patate të ëmbla është një shembull i shkëlqyer – ka strukturën e pudingut dhe shijen e kremit më të mirë të byrekut, dhe shpesh hahet në Shtetet e Bashkuara për Ditën e Falënderimeve.
Ziejini patatet e ëmbla të qëruara, përziejini me qumësht, sheqer kaf, vezë dhe erëza dhe piqini në furrë për një ëmbëlsirë të jashtëzakonshme.
Ëmbëlsirë me patate të ëmbla – përbërësit:
- 1 kg patate të ëmbla të qëruara
- 100 g sheqer kafe
- 65 g gjalpë
- 65 ml qumësht kokosi me yndyrë të plotë
- 1 vezë e madhe
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- ½ lugë çaji arrëmyshk i bluar
- krem të rrahur për servirje, sipas dëshirës
Ëmbëlsirë me patate të ëmbla – përgatitja:
- Qëroni pataten e ëmbël, priteni në kube me madhësi rreth 2 centimetra dhe vendoseni të ziejë në një tenxhere në sobë me ujë. Pasi uji të vlojë, gatuajeni për rreth 15 minuta ose derisa të zbutet.
- Kullojini patatet, vendosini në një blender ose prerës perimesh të mirë dhe përziejini me gjalpin, sheqerin pluhur, vezën, qumështin e kokosit, ekstraktin e vaniljes dhe arrëmyshkun. Mund të shtoni edhe pak kripë nëse dëshironi.
- Transferojeni përzierjen në një tavë për brownie që e keni lyer më parë me yndyrë dhe/ose e keni shtruar me letër pjekjeje. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius për rreth një orë, ose derisa sipërfaqja të marrë një ngjyrë të artë të këndshme.
- Lëreni të ftohet para se ta servirni, ndajeni me lugë në porcione më të vogla dhe servireni. Nëse dëshironi, mund ta servirni këtë ëmbëlsirë me krem të rrahur. Shijojeni vaktin!
