Një artikull ushqimor i lirë nga tregu mund t’i ringjallë duhanpirësit, por vetëm nëse e përgatitni në mënyrën e duhur. Kontrolloni se çfarë po bëni gabim.
Një ushqim i lirë mund t’i rigjallërojë duhanpirësit më shumë sesa kapsulat e shtrenjta nga farmacia, dhe kushton më pak se një pako cigare. Megjithatë, shumica prej jush e hani në një mënyrë që ia heq pjesën më të madhe të fuqisë së tij.
Fundi i shtatorit është shansi i fundit për ta blerë të pjekur dhe të bërë në shtëpi, në banak, jo nga frigoriferi. Pas kësaj, ka ekzemplarë të zbehtë pa shije dhe gjysmën e substancave të mira.
Perimet nga tregu që duhanpirësit i nënvlerësojnë
Bëhet fjalë për domatet . Ngjyra e tyre e kuqe i jepet nga likopeni , një pigment që vepron si antioksidant. Çdo cigare krijon radikale të lira, dhe likopeni ndihmon trupin t’i neutralizojë ato.
Së bashku me likopenin, domatet përmbajnë vitaminë C, vitaminë A, kalium dhe vitaminë K. Kaliumi ndihmon në mbajtjen e presionit të gjakut brenda kufijve, dhe vitamina K merr pjesë në mpiksjen e gjakut. Acidet klorogjenike dhe kumarinike nga domatet shpesh përmenden si ndihmëse kundër dëmit të tymit të duhanit.
Domatet e gatuara janë më të forta për zemrën sesa sallata
Gabimi më i madh është sallata e dyqanit si forma e vetme. Domatet e gjalla janë të shëndetshme, por trupi nxjerr pak likopen prej tyre. Kur i gatuani domatet për 20 deri në 30 minuta, muret qelizore shpërthejnë dhe likopeni bëhet shumë më i disponueshëm.
Pjesa e dytë e trukut është yndyra. Likopeni tretet në yndyrë, kështu që një lugë gjelle vaj ulliri ose luledielli në salcë bën një ndryshim të madh. Kjo është arsyeja pse đuvec, podvarak me domate ose lëngu i bërë në shtëpi nga një kavanoz që gatuhet vetëm këto ditë kanë një avantazh ndaj sallatës së ligët pa vaj.
- salcë domatesh e bërë në shtëpi me pak vaj, dy deri në tre herë në javë
- një gotë lëng domatesh pa kripë të shtuar me mëngjesin
- gjysmat e domates së pjekur me vezë në vend të bukës
Çfarë nuk mund të rregullojnë domatet dhe cigaret
Sinqerisht: asnjë ushqim nuk e eliminon duhanpirjen. Domatet nuk pastrojnë mushkëritë dhe anulojnë 20 cigare në ditë. Përfitimi më i qartë shihet tek njerëzit që e kanë lënë tashmë duhanin. Megjithatë, ushqimi që mund t’i ringjallë duhanpirësit nuk është ndonjë suplement ekzotik, por një domate e zakonshme.
Një studim i publikuar në “European Respiratory Journal” ndoqi të rriturit për dhjetë vjet. Ky studim mbi antioksidantet dhe renien e funksionit te mushkerive tregon se ish duhanpiresit që hanin më shumë se dy domate në ditë kishin një rënie më të ngadaltë të funksionit të mushkërive sesa ata që hanin pak. Të dhënat sugjerojnë një lidhje, jo provë se domatet shërojnë.
Sa likopene është e mjaftueshme për duhanpirësit
Nuk ka një rekomandim zyrtar ditor për vetë likopenin. Një masë praktike është një vakt me domate të gatuara në ditë, ose dy domate të freskëta me pak vaj.
Shtesat e likopenit nuk janë të njëjta me ushqimin. Tek duhanpirësit, doza të larta të disa antioksidantëve në tableta, kryesisht beta-karoteni, rritën rrezikun e kancerit të mushkërive në studime të vjetra. Nëse keni tension të lartë të gjakut ose merrni ilaçe kundër mpiksjes, konsultohuni me mjekun tuaj para se të bëni ndryshime të papritura në dietën tuaj, për shkak të kaliumit dhe vitaminës K.
Një bonus i vogël: domatet kanë rreth 18 kalori për 100 gramë dhe shumë ujë, kështu që ndihmojnë në humbjen e peshës. Nga ana botanike është një frut, por në kuzhinë të gjithë e quajmë perime.
