Kjo gjellë me kërpudha të ligët është pjata perfekte për ditët e agjërimit, e pasur me shije dhe teksturë kremoze. Përgatiteni shpejt dhe lehtë me recetën tonë.Gjella me kërpudha të Kreshmës është një parajsë e vërtetë për të gjithë ata që i duan gatimet e pasura, kremoze dhe aromatike pa mish.
Kombinimi i kërpudhave, specave dhe erëzave jep një vakt të ngopur dhe aromatik, perfekt për ditët e agjërimit, por edhe për çdo ditë kur dëshironi diçka të lehtë dhe të ngopshme.
Përbërësit:
- 500 g kërpudha (kampinjone ose një përzierje)
- 1 qepë e madhe
- 1 spec i kuq
- 2 lugë gjelle vaj
- 1 lugë çaji piper i kuq i ëmbël i bluar
- gjysmë luge çaji piper i kuq i tymosur (opsionale)
- 1 thelb hudhër (opsionale)
- 200 ml krem bimor
- 1 lugë gjelle miell
- 250 ml lëng perimesh ose ujë
- kripë dhe piper sipas shijes
- majdanoz i freskët për servirje
Përgatitja:
Hapi 1: Prerje
Pastroni kërpudhat dhe pritini në shirita. Grini imët qepën, specin dhe hudhrën.
Hapi 2: Zierje Ngrohni vajin në një tigan të madh, pastaj shtoni qepën dhe kaurdiseni derisa të bëhet transparente. Pastaj shtoni piper të kuq dhe skuqini shkurt. Shtoni kërpudhatHapi 3: Erëzat
Spërkateni me piper të kuq të ëmbël dhe të tymosur, përzieni shpejt, pastaj shtoni lëng mishi ose ujë. Lëreni të ziejë ngadalë për 10-15 minuta.
Hapi 4: Shtimi i salcës së thartë
Në një tas të veçantë, përzieni kremin perimesh dhe miellin, pastaj shtoni pak lëng të ngrohtë nga ena për të përftuar një përzierje të lëmuar. Hidheni përzierjen e përgatitur në gjellë, duke e përzier vazhdimisht, dhe gatuajeni për disa minuta të tjera derisa salca të trashet. Shihni se si të bëni krem perimesh pa vaj në galerinë më poshtë.Hapi 5: Mbyllja
Kriposni dhe piperosni dhe, nëse dëshironi, shtoni hudhër drejt fundit të gatimit. Spërkateni me majdanoz të freskët dhe shërbejeni të ngrohtë.
Provoni recetën për gjellë me goca deti për agjërimin në ujë .
