Krepat janë gjithmonë një ide e mirë – në maj, na pëlqen t’i mbushim me luleshtrydhe të freskëta, por edhe t’i shoqërojmë me një mbushje të shijshme me djathë krem dhe krem të rrahur.
Në maj, na pëlqen t’i mbushim me luleshtrydhe të freskëta, por edhe t’i shoqërojmë me një mbushje të shijshme me djathë krem dhe krem të rrahur. Ky kombinim shijesh do t’u pëlqejë veçanërisht adhuruesve të tortës me djathë .
Nëse nuk keni luleshtrydhe, mund të përdorni çdo manaferrë tjetër që ju pëlqen.
500 ml krem të ëmbël për rrahje
- 300 g luleshtrydhe të freskëta
- 300 ml qumësht
- 125 g miell i zakonshëm
- 120 g djathë krem
- 100 g sheqer
- 75 g gjalpë i zbutur
- 75 g sheqer pluhur
- 4 vezë të mëdha
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- një majë kripe
Krepat me luleshtrydhe, djathë krem dhe krem të rrahur – përgatitja:
- Përgatitni përzierjen për petulla: në një blender, rrihni së bashku vezët, qumështin, miellin e zakonshëm, sheqerin, gjalpin e zbutur në temperaturë ambienti dhe një majë kripe. Përzieni derisa të bëhet një masë e lëmuar dhe pa kokrriza. Vendoseni përzierjen në frigorifer për rreth gjysmë ore.
- Piqni petullat në një tigan të parangrohur me pak vaj perimesh – derdhni disa lugë gjelle nga përzierja në tigan dhe përdorni lëvizje rrethore për ta shpërndarë përzierjen në të gjithë fundin në një shtresë të barabartë.
- Piqeni petullën për rreth një minutë derisa skajet të fillojnë të shkëputen nga tava – kthejeni petullën dhe vazhdoni gatimin për rreth gjysmë minute tjetër. Përsëriteni procesin derisa të përdoret i gjithë brumi. Vendosni petullat e gatuara në një pjatë, njëra mbi tjetrën, dhe mbulojini për t’i mbajtur të ngrohta.
- Përgatitni mbushjen: Duke përdorur një mikser, rrihni kremin me tre lugë gjelle sheqer pluhur derisa të bëhet i fortë. Lëreni mënjanë. Në një tas tjetër, kombinoni djathin krem, sheqerin pluhur të mbetur dhe ekstraktin e vaniljes. Përzieni kremin e rrahur me përzierjen.
- Mbushni petullat me kremin e përftuar, shtoni luleshtrydhe të freskëta të prera mbi mbushje dhe mbështilleni. Shërbejini petullat e përgatitura në këtë mënyrë me luleshtrydhe shtesë dhe sheqer pluhur. Shijoni vaktin tuaj!
