Më në fund e mësova sekretin e një sallate të shijshme Olivier. Është shumë e thjeshtë: sasia e duhur e përbërësve dhe kombinimet e tyre. E kam bërë sallatën Olivier tre herë para Vitit të Ri duke përdorur këtë recetë
| Produkte Gjoks pule – 1 copë. Patate – 3-4 copë. Karrota, të mëdha – 1 copë. Qepë – 1 copë. Vezë – 3 copë. Kastravec i freskët – 1 copë. Kastravecat turshi – 4-5 copë. Bizele të konservuara – 1 kanaçe Majonezë – 4 lugë gjelle. lugë Kripë – për shije Piper i zi i bluar – për shije |
Recetë hap pas hapi me foto
Si të përgatisni sallatën Olivier me pulë:
Ziejini patatet dhe karotat paraprakisht që të ftohen. Për shije më të mirë, shtojini në ujë të valuar me kripë dhe gatuajini derisa të zbuten.
Qëroni patatet, karotat dhe vezët.
Pritini në kube afërsisht të barabarta, me madhësinë e një bizeleje.
Përzieni gjithçka në një tas të thellë. Shtoni edhe qepën e grirë shumë imët.
Qëroni dhe pritini kastravecin e freskët në kubikë. Pritini kastravecin turshi në kubikë të njëjtës madhësi. Shtoni kastravecat te përbërësit e mbetur.
Ziejeni gjoksin e pulës në ujë të kripur. Së pari, priteni në feta, pastaj në shirita dhe më pas priteni ato në kube.
Shtoni bizelet dhe përziejini mirë. Nëse nuk do ta servirni të gjithë sallatën menjëherë, është mirë ta mbuloni me qese plastike ose ta transferoni në një enë për ruajtje afatgjatë dhe ta vendosni në frigorifer.
Shtoni pak kripë dhe piper në majonezë. Pak para se ta servirni, spërkatni sallatën Olivier me majonezë dhe përziejini mirë.
Shërbejeni sallatën Olivier duke përdorur një unazë gatimi. Së pari, vendoseni sallatën me lugë në pjatë dhe shtypeni, pastaj thjesht spërkatni disa lugë të tjera sipër. Zbukurojeni sallatën Olivier me erëza.
Ju bëftë mirë!
