Pjepër i lëngshëm, verë e ëmbël Moscato nga Limnos, vanilje natyrale aromatike dhe një raft bosh në frigoriferin tonë dhe kemi antidotin më të mirë ndaj vapës!
Materialet
Porcione: 4
- 1 pjepër i madh i pjekur, me peshë 1.5-2 kilogramë
- 250 ml verë e ëmbël Moscato Limnos
- 125 g sheqer
- 1 bishtajë vaniljeje (priteni për së gjati në gjysmë dhe me një thikë të vogël fërkojeni dhe hiqni farat nga brenda)
Procedura
- Për pjeper me verë të ëmbël, fillojmë duke shtuar verën, sheqerin, farat e vaniljes dhe bishtajën e prerë të vaniljes në një tenxhere.
- Ngroheni në zjarr të lartë derisa përbërësit të vlojnë.
- Ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë ngadalë për rreth 15 minuta, derisa lëngu të përgjysmohet dhe të trashet në formë shurupi.
- Hidhni bishtajën e vaniljes.
- Priteni pjeprin përgjysmë, hiqni farat dhe me një lugë të vogël priteni tulin në topa.
- Ndani ato në katër gota ose tasa të gjera dhe hidhini sipër salcën e verës.
- Sapo salca pikante të bjerë në kontakt me pjeprin e ftohtë, ajo do të trashet pak dhe do të marrë një strukturë prej kadifeje.
