Kjo supë misri është e thjeshtë, aromatike dhe sjell kënaqësi të vërtetë koreane në pjatë.
Përbërësit:
- 1 lugë gjelle vaj
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë e vogël (e grirë imët)
- një majë kripe dhe piper
- 1 lugë çaji xhenxhefil të freskët të grirë
- 1/2 lugë çaji shafran i Indisë
- 2 thelpinj hudhër (të grirë imët)
- 2 kanaçe misri (rreth 600 g gjithsej, të kulluara)
- 2 lugë gjelle miell
- 300 ml ujë (shtoni më shumë nëse është e nevojshme)
- piper i nxehtë për shije
- kopër për servirje
Kjo supë aromatike dhe kremoze sjell ëmbëlsinë e butë të misrit në kombinim me erëzat karakteristike të kuzhinës koreane . Është ideale si meze ose si një vakt i lehtë, dhe përgatitet shpejt dhe lehtë – me shtimin e xhenxhefilit, shafranit të Indisë dhe specit djegës për një shije ekzotike.Ngrohni vajin dhe gjalpin në një tenxhere, pastaj shtoni qepën e grirë imët. Skuqeni derisa të bëhet qelqore. Shtoni kripë, piper, xhenxhefil të grirë, shafran të Indisë dhe hudhër. Skuqeni për një minutë tjetër për të aktivizuar erëzat. Shtoni misrin dhe skuqini të gjitha së bashku për 2-3 minuta të tjera. Spërkatni miellin, përzieni dhe gatuajeni për një minutë që mielli të marrë pak ngjyrë kafe. Hidhni ujin, përzieni derisa gjithçka të jetë e kombinuar mirë dhe lëreni të ziejë.
Gatuajeni për 10 minuta në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here. Përzieni pak nga supa me një blender shkopi për një strukturë më kremoze, por lëreni pak nga misri të plotë për strukturë. Shërbejeni të ngrohtë, të spërkatur me spec djegës dhe kopër të grirë.
