Ky është lloji i tortës që ia del mbanë çdo herë dhe që pëlqehet nga të gjitha brezat. Është i shkëlqyer për mbledhjet familjare, festat ose kur keni nevojë për një ëmbëlsirë të shpejtë, por efektive për mysafirët.Kremoze, delikate dhe tepër e lehtë për t’u përgatitur – kjo
tortë me krem vaniljeje dhe biskota është zgjedhja ideale kur doni të përgatitni diçka të ëmbël, por pa e ndezur furrën. Shtresat e kremit të hollë e të butë, biskotat e zbutura dhe kremi i lehtë i rrahur përzihen në mënyrë të përkryer në një ëmbëlsirë që duket elegante dhe përgatitet pa shumë mundim.Ky është lloji i tortës që funksionon gjithmonë dhe pëlqehet nga të gjitha brezat. Është i shkëlqyer për tubime familjare, festa ose kur keni nevojë për një ëmbëlsirë të shpejtë por efektive për mysafirët. Pas disa orësh ftohjeje, bëhet plotësisht kompakt, i lehtë për t’u prerë dhe duket i butë.
Tortë me biskota dhe krem vaniljeje – përbërësit:
Për bazën
- 300 g biskota të bluara (petit beurre ose plazma)
- 120 g gjalpë i shkrirë
- 100 ml qumësht
Për kremin
- 2 pudingje vaniljeje
- 800 ml qumësht
- 6 lugë gjelle sheqer
- 200 g gjalpë (temperatura e dhomës)
- 100 g sheqer pluhur
Për shtresën e mesme
- 200 g biskota (të zhytura shkurt në qumësht)
Për shtresën e sipërme
- 200 ml krem të ëmbël për rrahje
- 2 lugë gjelle sheqer pluhur
- 100 g çokollatë e grirë, për spërkatje
Kek me biskota dhe krem vaniljeje – përgatitja:
Lëreni në frigorifer për të paktën 4 orë (mundësisht gjatë gjithë natës).
Përzieni biskotat e thërrmuara, gjalpin e shkrirë dhe qumështin.
Shtypeni përzierjen në një formë (rreth 20×30 cm).
Vendoseni në frigorifer për 20 minuta që të ngurtësohet.
Ziejeni pudingun në 800 ml qumësht me sheqer.
Lëreni të ftohet plotësisht (mbulojeni me qese plastike).
Rrihni gjalpin dhe sheqerin pluhur derisa të bëhet shkumë. Përzieni pudingun e ftohur me gjalpin derisa të përftoni një krem të lëmuar.
Marrëveshje
Vendosni gjysmën e kremit mbi bazë. Vendosni një rresht me biskota të zhytura për pak kohë në qumësht. Shpërndani pjesën tjetër të kremit sipër tyre. Hapeni në mënyrë të sheshtë.
Rrihni kremin e thartë me sheqerin. Shpërndajeni mbi tortë. Spërkateni me çokollatë të grirë.
