Nëse jeni duke kërkuar një recetë të shpejtë që do të kënaqë shijen tuaj, dhe në të njëjtën kohë do ta shijojë pak, kjo
makarona siciliane me salcë fëstëku është zgjedhja e duhur.
Rikota kremoze, fistikë aromatikë dhe proshutë e kripur krijojnë ekuilibrin perfekt të shijeve, dhe më e mira nga të gjitha, pjata është gati
në vetëm 20 minuta . Kjo recetë është ideale për një drekë ose darkë të shpejtë – kur dëshironi diçka të veçantë, por nuk doni të kaloni orë të tëra në kuzhinë.
Makarona me salcë fistiku – përbërësit:
- 100 g fistikë, të pakripur
- 80 g rikota
- 75 g parmixhano, i grirë
- 25 g proshutë e tymosur
- 4 qepë të njoma, të grira vetëm pjesa e bardhë
- 100 ml vaj ulliri ekstra i virgjër
- gjalpë për skuqje
- 400 g makarona
Makarona me salcë fistiku – përgatitja:
- Zbardhni shkurt dy të tretat e fistikëve dhe hiqjani lëkurën e hollë. Piqni lehtë fistikët e mbetur dhe pritini imët. Skuqni qepët e njoma dhe proshutën në pak gjalpë derisa të zbuten, por kini kujdes që të mos i digjni.
- Në një procesor ushqimi ose blender, grijini fistikët e zbardhur me qepët e njoma të skuqura, proshutën dhe pak vaj ulliri. Përzieni pastën që rezulton me rikotën, shtoni fistikët e pjekur të grirë, djathin parmixhano dhe vajin e mbetur të ullirit ekstra të virgjër dhe përziejini mirë.
- Ziejini makaronat sipas udhëzimeve në paketim. Kullojini, por lini pak nga uji i zierjes në tenxhere.
- Përzieni salcën e fistikëve me makaronat, duke shtuar pak nga uji i lënë mënjanë nëse është e nevojshme për të arritur një strukturë kremoze. Shërbejeni me më shumë djathë parmixhano.
