Për këdo që e do kombinimin e çokollatës dhe gjalpit të kikirikut, kjo ëmbëlsirë është një shpërthim i vërtetë kënaqësie.
Kekët me lavë çokollate me gjalpë kikiriku janë të pasur, të butë dhe plot shije intensive çokollate, dhe në mes fshehin një mbushje të ngrohtë e kremoze me gjalpë kikiriku që derdhet me kafshatën e parë.Pjesa më e mirë? Janë shumë të lehta për t’u përgatitur dhe kërkojnë vetëm disa përbërës bazë. Brumi përgatitet vetëm për disa minuta dhe biskotat piqen për 12-14 minuta . Janë perfekte për një darkë romantike, një festë të vogël për lindjen e një shtëpie ose një ëmbëlsirë të veçantë fundjave. Janë perfekte me një top akullore vanilje, krem çokollate ose krem të rrahur.
Kek me lavë dhe çokollatë, gjalpë kikiriku – Përbërësit:
- 170 g çokollatë e zezë me cilësi të mirë (70% kakao)
- 115 g gjalpë
- 60 g miell i zakonshëm
- 120 g sheqer pluhur
- ¼ lugë çaji kripë
- 2 vezë të plota
- 2 të verdha vezësh
- 120 g gjalpë kikiriku kremoz
Kek me lavë me çokollatë dhe gjalpë kikiriku – përgatitja:
Shërbejini menjëherë ndërsa janë ende të ngrohta. Shkojnë shumë mirë me një top akullore vanilje, me çokollatë ose me gjalpë kikiriku të shkrirë shtesë.
Ngroheni furrën në 220 gradë. Përgatitni 4 forma qeramike me një kapacitet prej rreth 180 ml. Lyejini lehtë me gjalpë dhe, nëse dëshironi, spërkatini me pak kakao ose miell që të mos ngjiten kekët.
Në një tas mbi një kazan të dyfishtë ose në mikrovalë, shkrini çokollatën dhe gjalpin, duke e përzier derisa të bëhet një masë e lëmuar dhe me shkëlqim. Lëreni të ftohet për pak kohë.
Në një tas tjetër, rrihni vezët, të verdhat e vezëve dhe sheqerin pluhur me një rrahëse derisa përzierja të bëhet e lehtë dhe paksa shkumëzuese.
Ngadalë përzieni çokollatën e shkrirë dhe gjalpin në përzierjen e vezëve. Shtoni miellin dhe kripën dhe përzieni ngadalë derisa të përftoni një brumë të lëmuar.
Ndani brumin në mënyrë të barabartë në tavat e përgatitura. Vendosni rreth 1 lugë gjelle gjalpë kikiriku në qendër të secilës dhe shtypeni butësisht në brumë.
Piqeni për 12–14 minuta. Skajet do të jenë të forta, ndërsa mesi do të mbetet i butë dhe pak i lëngshëm.
Lërini kekët për 1 minutë që të stabilizohen pak, pastaj kaloni me kujdes një thikë rreth skajit të tavës dhe përmbysini ato në një pjatë.
