Patatet e pjekura lëngshme dhe kremoze me proshutë dhe djathë janë dreka perfekte familjare dhe mënyra më e shijshme për të përdorur proshutën e gatuar të mbetur.
Nëse po mendoni se si ta përdorni
proshutën e gatuar të mbetur – ne kemi një zgjidhje të shijshme. Patatet e pjekura lëngshme dhe kremoze me proshutë dhe djathë janë dreka perfekte familjare dhe mënyra më e shijshme për të mos humbur asgjë.
Patatet e pjekura me proshutë janë një klasik që kombinon përbërës të thjeshtë në një kënaqësi të vërtetë kulinare. Patatet e prera hollë, shtresat e djathit të shkrirë, proshuta aromatike dhe një salcë e pasur me krem krijojnë një pjatë që të kujton një gratin francez, por me një prekje shtëpiake, rustike. Është ideale si një pjatë e pavarur me sallatë , por edhe si një pjatë anësore “më e fortë” për mishin.
Patate të pjekura me proshutë – përbërësit:
- vaj, për lyerjen e tepsisë
- 720 ml krem të ëmbël
- 3 lugë gjelle miell të zakonshëm
- 1.6 kg patate, të qëruara, të prera hollë
- 2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i zi i bluar
- 450 g djathë gjysmë i fortë, i prerë në feta
- 225 g proshutë e prerë në kubikë
- 2 lugë çaji trumzë të freskët
Patate të pjekura me proshutë – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 190 gradë. Lyejeni lehtë një tepsi pjekjeje (rreth 33 x 23 cm).
- Në një tas, përzieni kremin e thartë dhe miellin me një rrahëse derisa të përftoni një përzierje të lëmuar pa kokrriza.
- Shtroni dy shtresa patate të prera hollë në fund të enës. Kriposni dhe piperosni. Mbulojeni me pak djathë dhe spërkateni me pak proshutë. Hidhni sipër rreth 120 ml salcë të përgatitur.
- Përsëriteni procesin edhe dy herë (patate, erëza, djathë, proshutë, salcë). Përfundoni me një shtresë patatesh, shtoni erëza dhe hidhni sipër salcën e mbetur. Tundeni enën butësisht që salca të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
- Piqeni në furrën e parangrohur për rreth 60 minuta. Nëse sipërfaqja po skuqet shumë shpejt, mbulojeni lehtë me letër alumini.
- Vazhdoni pjekjen për rreth 30 minuta të tjera (pjesërisht të mbuluara) derisa patatet të jenë të buta dhe sipërfaqja të ketë marrë një ngjyrë të artë të këndshme. Pushimi dhe servirja:
- Lëreni të qëndrojë për 5 minuta para se ta servirni. Spërkateni me trumzë të freskët.
