Lëngu i pulës për shëndetin lehtëson drejtpërdrejt inflamacionin dhe ju rikthen energjinë. Gatuajeni këtë vakt të thjeshtë sot dhe ndaloni një ftohje!
Pse lëngu i pulës është më i miri për shëndetin?
Kur jeni të lodhur ose sistemi juaj imunitar është i dobët, trupi juaj ka nevojë për ushqime lehtësisht të tretshme dhe të pasura me lëndë ushqyese. Mishi i pulës i gatuar me kockë çliron gradualisht kolagjenin e çmuar dhe mineralet jashtëzakonisht të dobishme që veshin muret e ndjeshme të stomakut tuaj. Ky proces i thjeshtë krijon një balsam natyral që kënaq fytin dhe zorrët tuaja. Nuk keni pse të qëndroni pranë sobës për orë të tëra. Me disa lëvizje të zgjuara, një vakt si ky mund të përgatitet shpejt dhe të zhduket nga pjata edhe më shpejt.
A funksionon vërtet supa gjallëruese e stomakut?
Supa gjallëruese për stomakun lehtëson drejtpërdrejt inflamacionin në trup, hidraton trupin dhe përmirëson tretjen. Është e pasur me aminoacide të vlefshme nga kockat që rikthejnë mukozën e zorrëve, ndërsa lëngu i ngrohtë lehtëson menjëherë simptomat e ftohjes dhe përshpejton shërimin tuaj të plotë.
Disa të dhëna sugjerojnë qartë se ushqimet e gatuara në shtëpi kanë veti të fuqishme shëruese. Në fakt, sipas një studimi të botuar në revistën “Poultry Science” , lëndët ushqyese nga një vakt i tillë mund të ndihmojnë në modulimin e sistemit imunitar , uljen e inflamacionit sistemik dhe përmirësimin e reagimit të një organizmi të dobësuar. Për këtë arsye, supa që forcon imunitetin konsiderohet një aleat serioz ushqyes dhe jo vetëm një meze e thjeshtë e nxehtë.
Bukuria e një recete të vjetër taverne: Përgatitje e shpejtë dhe pa stres
Përgatitni përbërësit e mëposhtëm dhe siguroni një shije të shkëlqyer për të gjithë familjen. Një supë e vërtetë shtëpiake me perime kërkon dy shkopinj daulleje me karob, dy karota, rrënjë pastinaku, një copë selino, qepë dhe tre thelpinj hudhër.Vendosni mishin e larë dhe perimet rrënjë të prera trashë në një tenxhere të madhe dhe të thellë për të lënë hapësirë për zierje të ngadaltë.
Mbulojeni me ujë të ftohtë, shtoni një kokërr piper dhe një gjethe dafine.
Gatuajeni derisa mishi të fillojë të shkëputet nga kocka.
Kur të jetë gati, hiqeni me kujdes mishin, pastrojeni nga kockat, priteni në copa dhe kthejeni përsëri në lëngun e kulluar.
Shtoni majdanoz të freskët vetëm kur ta keni fikur plotësisht sobën.
Problemi kryesor lind kur përpiqesh ta përshpejtosh procesin. Një zjarr i fortë e përzien lëngun dhe shkatërron aromat e imëta. Zierja në zjarr të ngadaltë është e vetmja mënyrë e vërtetë për të ruajtur mineralet e çmuara dhe për të arritur një shije që të gjithë e duan. Hiqni rregullisht shkumën nga sipërfaqja gjatë gjysmës së parë të zierjes.
Ku mund të gaboni kur gatuani një supë pule të shëndetshme
Shumë pronarë shtëpish i ziejnë shumë perimet derisa të shndërrohen në një masë pa fytyrë. Nëse doni që ky gatim i bërë në shtëpi të duket i shkëlqyer, shtoni karotat dhe selinonë vetëm në gjysmën e kohës së gatimit të mishit. Përgatitja e duhur siguron një pamje të qartë dhe një strukturë të pasur të perimeve.
Gjithashtu, një detaj kyç për trajtimin e ftohjeve është rrënja e freskët e xhenxhefilit . Bëni këtë: grijeni direkt në tenxhere pesë minuta para përfundimit të gatimit. Nëse e vendosni në fillim, vajrat e tij esencialë do të avullojnë plotësisht, duke lënë vetëm hidhërim që prish vaktin e fëmijëve.
Ushqimi i lëngshëm tretës i përgatitur siç duhet ruan rregullisht hidratimin dhe ushqen bakteret e dobishme në sistemin tonë. Kushtojini vëmendje temperaturës kur e servirni, sepse lëngu shumë i nxehtë dëmton mukozën në vend që ta shërojë atë. Merrni kohë për veten tuaj, hani ngadalë dhe do të ndjeni tretje të duhur që pas pjatës së parë. Lëngu juaj më i mirë i pulës për shëndetin bën pikërisht këtë.
Sa gjatë mund të qëndrojë në frigorifer?
Është mirë që gjithçka të konsumohet brenda tre deri në katër ditësh. Pas kësaj, lëngu humbet shpejt freskinë e tij dhe vlera e tij ushqyese bie në mënyrë drastike.
A mund të ngrihet kjo supë perimesh e bërë në shtëpi?
Absolutisht po. Ndani mishin e gatuar dhe lëngun, pastaj ngrijeni në enë qelqi të pastra për deri në tre muaj për ngrohje të shpejtë dhe të lehtë.
Cili mish ofron lëndët ushqyese më të dobishme?
Copat me kockë sigurojnë sasinë më të madhe të kolagjenit, i cili rikthen zorrët dhe ushqen nyjet. Kofshët dhe shpina e pulës janë absolutisht zgjedhja më e mirë për këtë qëllim.
