Ravioli me djathë në salcë me fileto dhe hudhër. Një drekë ose darkë e shpejtë në tryezën tuaj. Kur të përgatitni salcën, ravioli janë gatuar.Përbërësit:
100 g krem kosi
500 g ravioli me djathë (vendosni vetë nëse doni të bëra në shtëpi apo të blera, të dyja janë të mira për mua)
50 ml vaj
200 g biftek sirloin
2 thelpinj hudhër
100 ml qumësht
300 ml ujë
2 lugë gjelle miell
një majë majdanozi dhe piperi
1 lugë çaji e vogël me erëza të thata
Përgatitja:
Vendosni raviolit në ujë të valuar që është kripur pak.
Gatuajeni për 5 minuta, pastaj hiqeni dhe mbulojeni.
Lëreni kështu për 10-15 minuta. Nuk do të shpërbëhet.Kullojeni dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
Hidheni në një tas dhe hidhni sipër një lugë vaj dhe përziejini.
Shtohet vaj për të parandaluar ngjitjen.
Ndërsa raviolit qëndrojnë në ujë, përgatitni salcën.
Ngrohni vajin dhe shtoni hudhrën e grirë imët.
Kur të fillojë të marrë erë, shtoni fileton e prerë në kubikë dhe skuqini të gjitha së bashku pak.
Ndërsa skuqet, përzieni qumështin, ujin, miellin dhe erëzat, pastaj hidheni masën në tigan dhe përziejeni derisa të trashet.
Në fund, hiqeni dhe përziejeni me kremin.
