Patate që zihen ngadalë derisa të jenë tamam siç duhet, limon për intensitet, pak verë për thellësi dhe, së fundmi, krem fete që i lidh të gjitha së bashku dhe i jep një shije të mrekullueshme. Ato qëndrojnë rehat pranë pjatave me mish, por hahen edhe veçmas me kënaqësi.
Materialet
Pesha: për 2 kilogramë patate
- 2 kilogramë patate
- 50 ml lëng limoni, lëkura e 1 limoni
- 4 thelpinj hudhër
- kripë, piper
- 80 ml verë e bardhë e thatë
- pak rigon të freskët
- pak vaj ulliri
Salcë kosi me djathë feta
- 200 g kos lope i kulluar
- 200 g djathë feta, i grirë trashë
- gjethet nga 10 degëza menteje, të grira imët
- 6 lugë gjelle vaj ulliri
- kripë, piper i sapobluar
Procedura
- Për të përgatitur patatet me limon dhe verë në krem feta, ngrohni furrën në 190°C, në modalitetin me ventilator dhe shtroni tepsinë me letër pergameni.
- Qëroni 2 kilogramë patate dhe pritini në feta të holla.
- Vendosini në tigan dhe përziejini me 100 ml vaj ulliri, 50 ml lëng limoni, lëkurën e 1 limoni, 4 thelpinj hudhër të shtypur, kripë, piper dhe 80 ml verë të bardhë të thatë.
- Vendosini në një shtresë të vetme dhe piqini për rreth 1 orë. Hiqini nga furra dhe spërkatini me rigon të freskët.
- Nëse dëshironi, përgatitni një salcë aromatike kosi me djathë feta* dhe shpërndajeni në një pjatë. Vendosni patatet sipër.
*Salcë kosi me djathë feta
- Përzieni 200 g kos lope të kulluar me 200 g djathë feta të grirë trashë, gjethet nga 10 degëza mente, të grira imët, 6 lugë gjelle vaj ulliri, kripë, piper të sapobluar.
