Përgatitni bizelet në mënyrën hungareze: një pjatë kremoze me salcë kosi dhe kopër, perfekte për një vakt të lehtë ose si pjatë anësore.
Nëse jeni adhurues i bizeleve , provoni këtë version pak më ndryshe, hungarez. Ndryshe nga ai klasik, ky është më kremoz, më i pasur dhe më aromatik falë kremit, koprës dhe një kombinimi të butë të notave të ëmbla dhe të tharta.
Përgatitja është e thjeshtë, dhe rezultati është një pjatë e lehtë dhe e shijshme që mund ta servirni si një vakt i pavarur ose si pjatë anësore me mish.
Përbërësit:
- 1 kg bizele
- 3 patate
- 250 ml krem gatimi
- 3 lugë gjelle trashësues
- kopër e freskët
- kripë, piper, pluhur hudhre sipas shijes
- disa pika uthull
- 1 lugë çaji sheqer
Përgatitja:
Hapi 1: Gatimi i bizeleve dhe patateve
Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe shtoni kripë. Shtoni bizelet dhe patatet e qëruara të prera në copa më të mëdha, pastaj gatuajini për rreth 15 minuta derisa perimet të jenë të buta.
Hapi 2: Salcë kosi dhe trashës
Hidhni kremin e gatimit në blender dhe shtoni trashësinë. Përziejeni shkurtimisht për të përftuar një përzierje të lëmuar pa kokrriza.
Hapi 3: Bërja pure
Hiqni dy lugë me bizele dhe patate të ziera nga tenxherja dhe shtojini në blender. Përziejini të gjitha së bashku derisa të bëhen plotësisht kremoze.
Hapi 4: Gatimi
Hidheni përzierjen e përgatitur kremoze te bizelet dhe përziejini mirë. Shtoni kopër të grirë imët, piper, pluhur hudhre dhe, nëse është e nevojshme, pak më shumë kripë. Gatuajeni për disa minuta të tjera, duke e përzier herë pas here, derisa gjella të fillojë të trashet pak.
Hapi 5: Mbyllja
Drejt fundit, shtoni disa pika uthull dhe një lugë çaji sheqer për të marrë një notë dalluese të ëmbël-të thartë.
Hapi 6: Servirja
Hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni të ngrohtë si pjatë e pavarur ose me mish te skuqur , te pjekur ne furre ose te pjekur ne skarre.
