Qiqrat janë një burim i mirë i proteinave bimore, si dhe i fibrave dietike, të cilat janë të shkëlqyera për t’u ngopur.
Një drekë e shkëlqyer verore mund të përgatitet pa e ndezur furrën. Ndërsa termometri po ngrihet, përgatitni një sallatë të shijshme me qiqra dhe kastravec me një salcë kremoze.
Nëse përdorni qiqra të konservuara të gatuara paraprakisht, do t’ju duhen vetëm pesë minuta për të gjithë drekën.
Qiqrat janë një burim i mirë i proteinave bimore, si dhe i fibrave dietike, të cilat janë të shkëlqyera për t’u ngopur.
Sallata do të aromatizohet me një salcë kremoze që mund ta përgatisni nga një kombinim i kosit grek, majonezës dhe mustardës Dijon. Rregullojeni me kripë, piper, kopër të freskët dhe majdanoz, dhe përfundoni me pak mjaltë dhe lëng limoni të shtrydhur fllad.
Sallatë me qiqra dhe kastravec – përbërësit:
- 460 g qiqra të ziera (2 kanaçe të vogla)
- 100 g kos grek
- 30 g majonezë
- 2-3 kastravecë të madhësisë mesatare
- 2 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad
- 1 lugë çaji mustardë Dijon
- 1 lugë çaji mjaltë
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- kopër e freskët sipas dëshirës
- piper i freskët sipas dëshirës
Sallatë me qiqra dhe kastravec – përgatitja:
- Kullojini dhe shpëlani qiqrat e konservuara dhe vendosini në një tas të madh së bashku me copat e prera të kastravecit të freskët. Grini koprën dhe majdanozin e freskët sipas dëshirës dhe shtojini në sallatë.
- Përgatitni salcën: përzieni kosin grek, majonezën, mustardën, lëngun e limonit dhe mjaltin. Kriposeni dhe piperosni sipas dëshirës. Hidheni salcën mbi sallatë. Mbajeni sallatën në frigorifer dhe shërbejeni kur të jetë gati. Shijojeni!
