Kek i butë me banane dhe salcë kosi qëndron i butë për ditë të tëra, dhe kremi i pasur me djathë të butë i jep një përfundim perfekt.
Nëse keni disa banane të pjekura dhe po kërkoni një ide të lehtë për tortë që do të funksionojë çdo herë, mos kërkoni më tej. Një
tortë pandispanjë e butë me banane dhe salcë kosi mbetet e butë për ditë të tëra, dhe një krem i pasur me djathë të butë i jep asaj një përfundim perfekt.
Kubet e bananes përgatiten shpejt dhe lehtë, dhe torta është ideale për tubime familjare, festa ditëlindjeje për fëmijë, pritje ose si një meze e ëmbël me kafenë e pasdites – çdo ditë.
Kube bananeje – përbërësit:
Për tortën me pandispanjë
- 115 g gjalpë i zbutur
- 300 g sheqer
- 2 vezë
- 240 g krem kosi
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- 250 g miell i zakonshëm
- 1 lugë çaji sodë buke
- ¼ lugë çaji kripë
- 230 g banane të pjekura të shtypura (rreth 2-3 banane të mëdha)
Për glazurën
- 225 g djathë krem, në temperaturë ambienti
- 60 g gjalpë i zbutur
- 250 g sheqer pluhur
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- 1-2 lugë gjelle qumësht, sipas nevojës
Kube bananeje – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 175 gradë. Lyejeni lehtë me gjalpë një tepsi pjekjeje me përmasa afërsisht 25 × 38 cm ose shtrojeni me letër pjekjeje.
- Rrihni gjalpin dhe sheqerin për disa minuta derisa të bëhet një masë e lehtë dhe e shkrifët. Shtoni vezët, një nga një, duke i përzier vazhdimisht. Shtoni kremin e thartë dhe ekstraktin e vaniljes.
- Në një tas të veçantë, përzieni miellin, sodën e bukës dhe kripën, pastaj shtoni gradualisht përbërësit e thatë në përzierjen e lagësht. Në fund, përzieni butësisht bananet e shtypura.
- Shpërndajeni përzierjen në mënyrë të barabartë në tavën e përgatitur. Piqeni për 20 deri në 25 minuta, ose derisa një kruajtëse dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër.
- Në një tas, përzieni gjalpin e zbutur dhe djathin krem me një mikser derisa të përftoni një përzierje të lëmuar dhe kremoze.
- Shtoni ekstraktin e vaniljes, pastaj shtoni gradualisht sheqerin pluhur. Rrihni për disa minuta derisa kremi të jetë i lehtë dhe i butë. Nëse dëshironi një krem pak më të butë dhe që lyhet më lehtë, përzieni me 1 deri në 2 lugë gjelle qumësht.
- Shpërndajeni kremin në mënyrë të barabartë mbi tortën e ftohur plotësisht, pastaj priteni në kube dhe shërbejeni.
- Mund ta ftohni pak tortën para se ta servirni, në mënyrë që kremi të mpikset mirë dhe prerja të jetë më e rregullt.
