Kofshët e pulës piqen në skarë në një marinadë kajsie derisa të marrin një ngjyrë të artë të bukur.
Përbërësit (për 4 racione)
Kofshë pule pa kocka dhe pa lëkurë – 8 copë (650 g)
Reçel kajsie – 3 lugë gjelle.
Uthull vere e kuqe – 2 lugë gjelle.
Vaj ulliri – 1.5 lugë gjelle.
Hudhër (e grirë) – 1 thelb
Kripë – 0,5 lugë çaji.
Piper i zi i bluar – 0.25 lugë çaji.
Piper i kuq i bluar – 1/8 lugë çaji.
Vaj perimesh
1. Ngroheni skarën paraprakisht në temperaturë mesatare-të lartë.
2. Në një tas të vogël, kombinoni reçelin, uthullën, vajin e ullirit, hudhrën dhe 1/4 lugë çaji kripë.
3. Spërkatni kofshët e pulës me kripën dhe piperin e kuq të mbetur, lyejini me vaj perimesh.
4. Lyejeni grilën e skarës me vaj perimesh, vendosni kofshët e pulës mbi të dhe piqini në skarë për rreth 6 minuta nga secila anë. Pastaj lyejini kofshët me salcë kajsie, piqini në skarë për disa minuta, kthejini, lyejini me salcën e mbetur dhe piqini në skarë për disa minuta të tjera, derisa pula të jetë gatuar plotësisht.
