Dy fletë pjekjeje nga sirtari i kuzhinës duken pothuajse identike, por vetëm njëra prej tyre është plotësisht e sigurt kur furra arrin 200 gradë. Shumica e njerëzve blejnë letër pjekjeje pa e parë ngjyrën, duke besuar se bëhet fjalë për estetikë. Këtu ndodh gabimi.
Letra kafe dhe e pazbardhur është e vetmja zgjedhje e duhur për furrën.
Letra e bardhë i nënshtrohet një procesi zbardhues kimik duke përdorur klor. Kur e ekspozoni në temperatura të larta, këto gjurmë kimike mund të reagojnë dhe te leshojne perberes te demshem direkt ne ushqim.
Letra kafe mbetet në formën e saj natyrale, e veshur me silikon natyral dhe i reziston qetësisht nxehtësisë pa asnjë rrezik.
Pse letra kafe është pakrahasueshëm më e mirë për temperaturat e larta
Letra kafe e pazbardhur ruan fibrat natyrale të drurit që ofrojnë stabilitet më të mirë termik. Shtresa e silikonit në letër kafe parandalon ngjitjen e ushqimit, dhe vetë letra nuk digjet dhe nuk e ndryshon erën e saj edhe në temperatura mbi 220 gradë.
Nga ana tjetër, letra e bardhë më e lirë në temperatura të larta shpesh fillon të errësohet rreth skajeve, rrudhoset dhe lëshon një erë të lehtë djegieje. Një ndryshim i vogël në përpunim bën një ndryshim të madh në pjatë. Letra kafe mbron shëndetin, ndërsa e bardha mbart një rrezik të panevojshëm kimik.
Si ta dalloni ndryshimin midis letrës së sigurt për pjekje dhe letrës së dyllit?
Përveç bojës, në sirtar fshihet edhe një zëvendësues i rrezikshëm. Letra e pjekjes është e veshur me silikon, paksa e mat dhe e rrëshqitshme nën gishta. Letra e dyllosur është e veshur me parafinë, është më e shndritshme dhe ngjitëse në prekje.
Letra e dyllit NUK duhet të vendoset KURRË në furrë. Parafina shkrihet nën nxehtësinë, pikon në tepsinë e pjekjes dhe ushqehet me të, dhe skajet marrin flakë lehtësisht nëse prekin ngrohësin.
Njëmbëdhjetë punë nëpër shtëpi ku letra me dyll funksionon më mirë se folia metalike
Është kjo shtresë dylli, e cila e skualifikon atë nga furra, që e bën të dobishëm në pjesën tjetër të apartamentit. Ja ku shfaqet më së miri:
- Hapëse kanaçesh : mbështilleni copën në një shirit të ngushtë dhe kalojeni disa herë nëpër hapësen manuale. Do të heqë papastërtinë dhe dylli lubrifikon pjesët lëvizëse.
- Sanduiç pa mbështjellës plastik : mbron ushqimin nga tharja, por lejon që buka të marrë frymë, kështu që koreja nuk bëhet si gome.
- Vegla druri: fërkoni anën e dyllosur të makinës së saldimit dhe dërrasës së prerjes. Kështu, druri thith më pak lagështi dhe e ndryshon ngjyrën më ngadalë.
- Rubinetat: pas pastrimit, fshijini aksesorët me letër. Shtresa mbrojtëse ngadalëson formimin e njollave të ujit të fortë.
- Hekurosja: nëse hekuri nuk rrëshqet më, kalojeni mbi letër të dyllosur në temperaturë të ulët.
- Tapë: mbështilleni me letër para se ta vendosni përsëri në shishen e verës, futet më lehtë dhe nuk çahet.
- Gjethe të thata: vendosni një gjethe midis dy fletëve letre dhe hekuroseni lehtë, forma dhe ngjyra ruhen.
- Printime artistike: dylli parandalon thithjen e bojës në vende të caktuara, kështu që fëmijët marrin modele të pazakonta.
- Gyp i improvizuar: paloseni letrën në një filxhan, shtresa e dyllit e mban lëngun për një kohë të shkurtër.
- Zinxhir i bllokuar: fërkoni letrën përgjatë të dyja anëve të zinxhirit, rrëshqitësi do të shkëputet pa mjete.
- Sipërfaqe të lëmuara: një shtresë e hollë dylli zvogëlon fërkimin në metal dhe dru dhe krijon një barrierë kundër lagështirës.
Ky gabim paguan më shumë
Me nxitim, ndërsa furra po ngrohet tashmë dhe tepsia po pret në sipërfaqen e punës, ne e kapim lehtësisht rrotullën e parë që mund të arrijmë.
Mbajeni letrën pergamenë ngjyrë kafe të ndarë nga letra e bardhë dhe letra me dyllë. Në këtë mënyrë, do të shmangni erën e keqe të parafinës së djegur, një drekë të prishur dhe fërkimin e pakëndshëm të tabakasë.
Një rregull që nuk mund të thyhet
Për pjekje ne furre , përdorni vetëm letër kafe, të pazbardhur me një shtresë silikoni. Shmangni letrën e bardhë në temperatura të larta dhe lëreni letrën e dyllosur për freskimin e shtëpisë dhe paketimin e ushqimit në të ftohtë.
Po ti, a përdor tashmë letër kafe në kuzhinë apo ke blerë gjithmonë letër të bardhë?
