Nëse doni t’i bëni hamburgerët, qoftet ose pjatat e tjera me mish të grirë më të buta dhe më lëngshme, ekziston një truk i thjeshtë që nuk kërkon përbërës të shtrenjtë.
Domethënë, mjafton të shtoni një sasi të vogël pluhuri pjekës në përzierje, gjë që mund ta përmirësojë ndjeshëm strukturën e mishit. Edhe pse pluhuri pjekës përdoret më shpesh në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe produkteve të tjera të pjekura, ai mund të jetë i dobishëm edhe kur përgatitni pjata me mish të grirë.
Falë vetive të tij, ndihmon që mishi të bëhet më i lirshëm, më i butë dhe më lëngshëm, pa një strukturë të dendur ose gome. Ky truk është veçanërisht i përshtatshëm për përgatitjen e hamburgerëve, qofteve, qofteve dhe musakasë, pasi kontribuon në një strukturë më të butë të mishit pas gatimit.
Për rezultate më të mira, shtoni pluhurin pjekës në fund të përgatitjes së përzierjes, në një sasi të vogël, dhe më pas përzieni gjithçka mirë. Më pas lëreni përzierjen të qëndrojë për disa minuta para se ta skuqni ose ta piqni në furrë, në mënyrë që përbërësit të funksionojnë.
Edhe pse është një shtesë e thjeshtë, ky truk i vogël mund të bëjë një ndryshim të dukshëm në shijen dhe strukturën e pjatës dhe të ndihmojë që mishi i grirë të mbetet i butë dhe lëngshëm pas përgatitjes.
