Nëse po kërkoni një drekë të shpejtë verore që nuk kërkon shumë gatime, kjo është një recetë që ia vlen ta ruani. Njoki të buta, misër i ëmbël dhe kungulleshka përbëjnë një pjatë të thjeshtë por shumë të shijshme që përgatitet në më pak se gjysmë ore.
Gjithçka përgatitet në një tigan të vetëm, dhe një salcë e lehtë me hudhër, vaj ulliri dhe djathë parmixhano i bashkon të gjithë përbërësit në një vakt kremoz dhe aromatik. Është ideale për ditët kur dëshironi diçka të ngopshme, por jo shumë të rëndë.
Koha e përgatitjes
Përgatitja: 10 minuta
Gatimi: 15 minuta
Gjithsej: 25 minuta
Numri i porcioneve
2 deri në 3 persona
Sa mund të kushtojë?
Pjata mund të ruhet në frigorifer deri në 2 ditë në një enë të mbyllur. Para se ta servirni, mjafton ta ngrohni në një tigan me disa lugë ujë ose pak krem gatimi.
Përbërësit
500 g njoki të freskëta
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 kungulleshka mesatare
250 g kokrra misri (të freskëta ose të ngrira)
2 thelpinj hudhër
30 g gjalpë
50 g
djathë parmixhano të grirë 100 ml krem gatimi kripë
dhe piper të sapobluar
pak borzilok ose majdanoz të freskët për servirje
Përgatitja
Gatuajini njokit sipas udhëzimeve në paketim, kullojini dhe lërini mënjanë.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh, pastaj shtoni kungulleshkat e prera në gjysmëhëna. Skuqini për disa minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Shtohen misri dhe hudhra e grirë imët, dhe gjithçka zihet së bashku për dy deri në tre minuta të tjera.
Gjalpi dhe kremi i gatimit shtohen në tigan. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, shtoni njokit e gatuara dhe përziejini ngadalë që të mbulohen me salcë.
Në fund, shtohet djathi parmixhano i grirë, kripë dhe piper sipas dëshirës. Përziejini për një ose dy minuta të tjera derisa salca të bëhet kremoze.
Pjata shërbehet e spërkatur me borzilok ose majdanoz të freskët dhe, nëse dëshironi, me pak më shumë parmixhano të grirë.
Këshilli
Nëse dëshironi një shije edhe më të pasur, shtoni një grusht domate qershi të prera përgjysmë ose pak lëkurë limoni të grirë drejt fundit të përgatitjes. Për një notë krokante, mund të spërkatni fara pishe ose arra të skuqura mbi pjatën e përfunduar. Kjo është një nga ato gatime që tregon më së miri se disa përbërës sezonalë mund të përdoren për të përgatitur një drekë të shijshme verore në më pak se gjysmë ore.
