Nëse doni të shijoni pulë të lëngshme, piqni kofshët e pulës. Ose, piqini në furrë dhe lyejini me vaj, mustardë, lëng limoni dhe erëza për rezultate optimale.
Edhe pse mund të përdorni edhe lëng limoni në shishe, do të merrni shijen më të mirë nëse përdorni lëng limoni të shtrydhur fllad.
Shërbejeni pulën e përgatitur në këtë mënyrë me një pjatë shoqëruese sipas zgjedhjes suaj – mund ta shërbeni me patate të ziera, oriz dhe makarona, ose me një fetë bukë të bërë në shtëpi dhe një sallatë sezonale.
Kofshë pule të pjekura me limon – përbërësit:
- 6 shkopinj pule me kockë
- 4-5 thelpinj karafil
- 2 lugë gjelle mustardë Dijon
- 2 lugë çaji rigon të tharë
- 2 limonë
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- vaj perimesh sipas dëshirës
Kofshë pule të pjekura me limon – përgatitja:
- Në një tas të vogël, përzieni pak vaj perimesh, mustardë, lëng limoni të shtrydhur fllad, lëkurë limoni, hudhër të grirë, kripë dhe piper. Fërkoni mirë marinadën e përgatitur në kofshët e pulës. Vendosini të gjitha së bashku në frigorifer dhe lërini të marinohen për të paktën gjysmë ore.
- Kur të jetë gati për pjekje, transferojeni pulën e marinuar në një tepsi. Vendosni disa feta limoni të freskët midis copave të pulës. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius për rreth 45 minuta, ose derisa mishi të jetë gatuar plotësisht. Përdorni një termometër kuzhine për të kontrolluar nëse mishi është gatuar – do ta dini se është gati kur të arrijë 74 gradë Celsius në pjesën më të trashë të mishit.
- Shërbejeni mishin e pjekur me një pjatë anësore sipas zgjedhjes suaj. Shijojeni vaktin!
