Sgroppino, një koktej që duket si ëmbëlsirë për fëmijë, e ka origjinën në Venecia, ku pihet rregullisht në mbrëmjet e ngrohta të verës. Përveçse është një pije e këndshme freskuese, përmirëson edhe humorin, por kini kujdes – është një pije e rrezikshme.
Sorbeja tradicionale italiane
me limon, vodka dhe
prosecco ka marrë fytyra të reja me kalimin e kohës. Variacione të temës
së sgroppino përgatiten në të gjithë botën
, duke kombinuar fruta të ndryshme, si luleshtrydhe, grejpfrut ose portokalle me vodka, por edhe xhin,
limoncello ose tekila. Mjeshtrave të koktejleve u lejohet të bëjnë çdo gjë, duke përfshirë shtimin e
shurupeve aromatike, bimëve ose aromatizuesve.
Sgroppino dikur përdorej si “pastrues” për të përgatitur qiellzën për një pjatë të re ushqimi, por me kalimin e kohës është bërë një sukses në pasditet e qeta dhe mbrëmjet e ngrohta. Është mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur në shtëpi dhe, më e mira nga të gjitha, nuk kërkon përbërës të shumtë ose të shtrenjtë.
Nëse dëshironi të bëni sgroppino me luleshtrydhe, së pari spërkatini me sheqer, lërini për gjysmë ore, pastaj përziejini me pak ujë (nëse është e nevojshme). Kalojini në një sitë të imët, më pas përziejini me sorbet limoni dhe hidhni ngadalë verën e gazuar.
Përbërësit për sgroppino klasik :
- 4 lugë gjelle sorbe limoni
- 200 ml prosecco i ftohtë
- 120 ml vodka
Përgatitja:
1. Vendosni sorbetin, vodkën dhe 150 ml prosecco në një shaker ose enë plastike që mund ta mbuloni dhe tundeni mirë.
2. Hidheni në gota dhe shtoni sipër proseccon e mbetur .
Këshillë: Përgatitni sorbet limoni duke zier 200 ml ujë me 100 g sheqer në një tenxhere. Përziejini herë pas here dhe kur sheqeri të jetë tretur, lëreni shurupin të ftohet. Hidheni shurupin në një enë me 200 ml lëng limoni dhe vendoseni në frigorifer që të ngurtësohet. Ndërsa ftohet, përziejeni përzierjen disa herë.
