Shkopinj susami të bërë në shtëpi janë gati për 15 minuta, pa maja ose pritje. Brumosini, spërkatini me fara susami dhe piqini derisa të marrin ngjyrë të artë.
Shkopinj susami të bërë në shtëpi janë zgjidhja për një ditë kur doni të hani diçka krokante dhe nuk keni kohë të prisni që brumi të fryhet.
Receta për shkopinj susami të përgatitur në shtëpi është e thjeshtë dhe praktike, pa pritur dhe pa ndërlikime. Ju nevojiten vetëm përbërës bazë që i keni tashmë në kuzhinën tuaj.
Përbërësit:
- 250 g miell
- 1 pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji kripë
- 100 ml kos
- 50 ml vaj
- 1 vezë
- Susam për spërkatje
Përgatitja:
- Përzieni miellin, pluhurin pjekës dhe kripën.
- Shtoni kosin, vajin dhe vezën, pastaj gatuani një brumë të lëmuar.
- Menjëherë jepini formë shkopinjsh me duar ose me një okllai.
- I rregulloni në një tepsi të shtruar me letër pjekjeje.
- Spërkateni me bollëk me fara susami.
- Piqini në 200°C për rreth 15 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të bëhen krokante.
Këto shkopinj të bërë në shtëpi shkojnë në mënyrë perfekte me kos, kefir ose si një meze e shpejtë me një film. Avantazhi i tyre më i madh është se janë bërë nga përbërës që i keni tashmë, kështu që janë ideale për momentet kur dëshironi diçka të bërë në shtëpi dhe të shijshme pa ndërlikime.
Dhe në fakt, ky është i gjithë qëllimi i këtij testi. Nuk ka maja, kështu që nuk ka nevojë të shikosh me nervozizëm nën leckë për të parë nëse është fryrë. Pluhuri pjekës bën punën e vet ndërsa furra nxehet, dhe ju keni kohë t’u jepni formë shkopinjve dhe të spërkatni farat e susamit.
Kjo është arsyeja pse kjo recetë mbijeton edhe në mbrëmje, kur nuk keni nevojë të gatuani, dhe në një kuzhinë të vogël me një tigan të vetëm.
Si t’i bëni shkopinjtë e susamit të bërë në shtëpi edhe më interesantë, të përgatitur në shtëpi.
- Shtoni pak pluhur hudhre në brumë për një variacion aromatik.
- Në vend të susamit, shtoni fara lulekuqeje ose qimnon për një shije të ndryshme.
- Nëse ju pëlqejnë shkopinj më të butë, shtoni një lugë krem në brumë.
- Për një meze të kripur, spërkatini me djathë parmixhano të grirë para se t’i piqni.
- Për një version më të shëndetshëm, zëvendësoni gjysmën e miellit me miell integral.
Gjërat e vogla që përcaktojnë nëse shkopinjtë do të qëndrojnë krokante
Kosi është opsional. Nëse nuk e keni, qumështi i thartë ose salca e thartë do të bëjnë të njëjtën punë dhe brumi do të mbetet i lëmuar.
Kërcitja ruhet vetëm në një mënyrë: në një kuti të mbyllur mirë, pa lagështirë. Kështu që shkopinjtë e bërë në shtëpi janë pothuajse të njëjtë të nesërmen me ditën e parë.
Mund ta gatuani brumin më herët dhe ta mbani në frigorifer deri në pjekje, në mënyrë që shkopinjtë të futen në furrë pikërisht kur ju nevojiten.
Gëzim i freskët pa pritur
Shkopinj susami të përgatitur në shtëpi janë provë se nuk kërkon orë të tëra përgatitjeje. Të shpejta, aromatike dhe gjithmonë të suksesshme, ato janë perfekte për çdo moment kur dëshironi ngrohtësinë e shtëpisë në tryezë.
