Mund të përdorni boronica të freskëta ose të ngrira në recetë. Mund ta piqni tortën në lloje të ndryshme formash – e vetmja gjë e rëndësishme është të rregulloni kohën e pjekjes.
Mund të bësh një tortë të shijshme në një kohë relativisht të shkurtër dhe me përbërës të përditshëm nga dollapi dhe frigoriferi yt. Kjo
recetë për një tortë me kos dhe boronica është një shembull i përsosur.
Përzieni përbërësit e thatë si mielli, sheqeri, pluhuri pjekës dhe soda e bukës veçmas nga përbërësit e lagësht – kosi, vezët, qumështi dhe vaji perimesh, pastaj kombinojini me boronicat derisa të formohet një përzierje e lëmuar dhe vendosini në furrë.
Mund të përdorni boronica të freskëta ose të ngrira në recetë. Mund ta piqni tortën në lloje të ndryshme formash – e vetmja gjë e rëndësishme është të rregulloni kohën e pjekjes.
Kek me kos dhe boronica – përbërësit:
- 250 g miell i zakonshëm
- 240 g kos grek
- 230 g boronica
- 150 g sheqer të bardhë
- 125 ml vaj perimesh
- 85 ml qumësht
- 2 vezë
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 limon
- 1 e verdhë veze
- ½ lugë çaji sodë buke
- një majë kripe
Kek me kos dhe boronica – përgatitja:
- Grini lëkurën e një limoni, fërkojeni lëkurën me sheqerin dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Në një tas të madh, përzieni miellin e zakonshëm, pluhurin pjekës, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni sheqerin dhe lëkurën e limonit dhe përzieni.
- Në një tas tjetër, rrihni së bashku vezët dhe të verdhën e vezës që keni shtuar. Shtoni kosin, vajin perimesh dhe qumështin dhe vazhdoni përzierjen. Kombinoni përbërësit e thatë me përbërësit e lagësht – përzieni derisa të kombinohen. Shtoni boronicat me dorë.
- Transferojeni përzierjen në një tavë të rrumbullakët për kek me diametër 20 centimetra, të cilën më parë e keni shtruar me letër pjekjeje. Vendosini të gjitha së bashku në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius për rreth 50 minuta, ose derisa të piqen plotësisht. Kontrolloni me një kruajtëse dhëmbësh nëse keku është gati përpara se ta nxirrni nga furra.
- Ftoheni para se ta servirni, pritini në feta dhe servirini. Shijojeni!
