Mjafton ta lini kuskusin në lëng të nxehtë për rreth 10 minuta, kështu që nuk keni nevojë të ndizni sobën ose furrën për ta përgatitur. Nuk keni nevojë për shumë përbërës ose kohë për një drekë të shijshme. Kjo sallatë kuskusi me perime dhe djathë feta është një shembull i shkëlqyer, shkruan punkufer.hr.
Mjafton të ngrohni ujin në një kazan, ta përzieni me lëng perimesh të prerë në kubikë ose pluhur dhe ta derdhni mbi kuskusin.
Ndërsa kuskusi është duke u zhytur, përgatitni përbërësit e tjerë, pastrojini dhe grijini. Lëngu i mishit dhe pestoja jeshile i japin tashmë shije të mjaftueshme, kështu që nuk keni nevojë t’i shtoni kripë sallatës.
Sallatë kuskus me perime dhe djathë feta – përbërësit:
- 200 ml lëng perimesh të nxehtë
- 100 g kuskus
- 50 g djathë feta
- 2 lugë gjelle pesto jeshile
- 1 spec i kuq
- 1–2 qepë të njoma
- 1 kastravec i freskët
- fara pishe për servirje
Sallatë kuskus me perime dhe djathë feta – përgatitja:
- Hidhni lëngun e perimeve të nxehtë mbi kuskusin dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Ndërkohë, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
- Pastroni specin dhe priteni në copa të vogla. Grijeni qepën e njomë dhe kastravecin e freskët, dhe shtypeni ose priteni djathin feta në copa më të vogla.
- Kur kuskusi të jetë zbutur, përziejeni atë me peston, shtoni perimet e përgatitura dhe djathin feta dhe përziejini mirë të gjitha. Në fund, spërkateni me fara pishe dhe shërbejeni menjëherë.
Shijojeni!
