Tacot me pulë të pjekura janë ideale për një darkë të shpejtë gjatë javës, por edhe për një takim të relaksuar me familjen ose miqtë.
Ju paralajmërojmë,
tacot e pjekura në furrë mund të bëhen shpejt një nga gatimet tuaja të preferuara. Ato janë të mbushura me pulë lëngëse, perime, djathë dhe erëza aromatike, dhe marrin një kore të këndshme krokante në furrë pa i skuqur në tigan të thellë.
Përgatitja është e thjeshtë, mund t’i përshtatni lehtësisht përbërësit sipas shijes tuaj dhe i gjithë vakti është gati vetëm në 30 minuta . Përveç kësaj, ato janë një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur pulën e zier ose të pjekur që ka mbetur. Janë ideale për një darkë të shpejtë gjatë javës, por edhe për një takim të relaksuar me familjen ose miqtë.
Tako me pulë të pjekur – përbërësit:
- 8 tortilla të buta
- 300 g pulë e zier ose e pjekur në furrë, e grirë në copa
- 100 g djathë i grirë për pica ose një përzierje djathrash
- ½ lugë çaji kumin të bluar
- ½ lugë çaji pluhur speci djegës
- ½ lugë çaji spec djegës i tymosur
- 75 g qepë të grira imët
- 75 g domate të prera
- 120 g salcë e trashë
- 1 spec i freskët jalapeño, i grirë imët
- 2 lugë gjelle kos grek
- kripë deti, për shije
- vaj ulliri, sipas nevojës
Për servirje
- salsa
- guacamole
- Kos grek ose salcë kosi
Tako me pulë të pjekur – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 220 gradë dhe vendoseni raftin në mes të furrës. Nëse përdorni pulë të gatuar ose të pjekur, si p.sh. mish të mbetur të pjekur, mund të filloni menjëherë përgatitjen e mbushjes.
- Nëse ende duhet ta gatuani ose ta piqni pulën, ngrohni rreth 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan. Kriposni dhe piperosni pulën dhe piqeni derisa të piqet plotësisht. Koha e pjekjes varet nga copa e mishit dhe trashësia e saj. Transferoni pulën e përfunduar në një dërrasë prerëse dhe përdorni dy pirunë për ta copëtuar në copa më të vogla.
- Në një tas të madh, kombinoni pulën e grirë, djathin e grirë, qimnonin, specin djegës dhe pluhurin e specit djegës, qepën dhe domaten e grirë, salsën, specin jalapeño dhe kosin grek ose salcën e kosit. Shtoni kripë sipas dëshirës dhe përziejini mirë që përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
- Shtroni një tepsi me letër furre dhe lyejeni lehtë me vaj ulliri. Vendosni një tortilje mbi letër furre, pastaj shpërndani një ose dy lugë të mbushura me mbushje në njërën gjysmë. Shtypeni mbushjen lehtë dhe shpërndajeni, paloseni tortiljen përgjysmë dhe shtypeni butësisht që të mbajë formën e saj.
- Përsëriteni procesin me të gjitha tortillat dhe rregullojini në tepsi. Lyejeni lehtë pjesën e sipërme të secilës tako të palosur me vaj ulliri. Kjo do t’i ndihmojë të marrin një ngjyrë të artë të këndshme dhe skaje krokante gjatë pjekjes.
- Piqni tacot në furrën e parangrohur për rreth 15 minuta, ose derisa tortillat të marrin ngjyrë të artë dhe skajet të jenë krokante.
- Hiqeni nga furra dhe lëreni të qëndrojë për rreth 5 minuta para se ta servirni. Servireni me salsa, guacamole, kos grek ose salcë kosi.
