Sheqeri nuk gjendet vetëm në biskota dhe çokollatë, por edhe në shumë ushqime dhe përbërës të tjerë. Ushqimet e kripura shpesh përmbajnë të ashtuquajturat sheqerna të fshehura, dhe në vende ku shumica e njerëzve nuk do t’i prisnin.
Siç raporton Daily Mail, nutricionistja Aaliyah Nelson shpjegon se ky term i referohet sheqerit në ushqime që nuk i mendojmë si të ëmbla, siç janë salcat e sallatave, marinadat dhe erëzat e kripura.
“Ajo ende ndikon në marrjen tonë të përgjithshme të ushqimit, edhe nëse mezi e vërejmë”, thotë Nelson.
“Shtimi i rregullt i salcave dhe pijeve të ëmbla, pa kontrolluar përbërësit e tyre, mund të rrisë marrjen e kalorive dhe ta bëjë më të vështirë humbjen e peshës”, shton ajo.
Megjithatë, problemi nuk ka të bëjë vetëm me peshën e tepërt. Nelson thekson se pasojat e konsumit të tepërt të sheqerit shkojnë përtej shtimit në peshë.
“Shumë sheqer i lirë rrit rrezikun e prishjes së dhëmbëve, veçanërisht nëse ushqimet dhe pijet me sheqer konsumohen shpesh gjatë gjithë ditës. Një dietë e dominuar nga ushqime të tilla lë më pak hapësirë për ushqime të pasura me fibra, proteina, vitamina dhe minerale”, shpjegon nutricionisti.
Megjithatë, Nelson thotë se nuk ka nevojë të zbrazësh frigoriferin dhe të heqësh dorë plotësisht nga sheqeri.
«Nuk ka nevojë të gatuani çdo vakt nga e para ose të ndiheni fajtorë për ngrënien», thotë ajo. Në vend të kësaj, ajo rekomandon të mendoni se sa shpesh konsumoni ushqime, pije ose salca të caktuara dhe nëse ka një alternativë të thjeshtë që do ta shijonit po aq shumë.
Qumësht tërshëre në kafe
“Nëse përdorni bollgur të ëmbëlsuar me aromë vaniljeje në kafenë tuaj, po shtoni sheqer edhe para se të arrini ta përdorni”, thotë Nelson.
Megjithatë, jo të gjitha qumështet e tërshërës janë të ëmbla. “Krahasoni produktet specifike dhe sasitë që përdorni, në vend që të supozoni se të gjitha pijet me bazë bimore janë të njëjta”, këshillon ajo. Ajo rekomandon qumësht tërshëre pa sheqer pa aroma të shtuara dhe shton se është një ide e mirë të kontrolloni nëse është i fortifikuar me kalcium dhe vitamina.
Salcë për sallatë
“Një sasi e vogël kremi balsamik mund të duket si një shtesë e papërfillshme, por kremi i trashë dhe i ëmbël është i ndryshëm nga uthulla e zakonshme. Disa lloje përmbajnë lëng rrushi të koncentruar dhe sheqer të shtuar”, shpjegon Nelson.
«Mund të shijosh ende një sallatë, thjesht ndërro salcën ose pakëso sasinë», thotë ajo. Një alternativë më e shëndetshme mund të jetë uthulla e verës ose lëngu i limonit me bimë aromatike dhe vaj ulliri.
Panxhar në sallatë
Panxhari është i pasur me antioksidantë dhe fibra, por duhet të shmangni versionet me aroma ose sasi të larta sheqeri të shtuar. Nelson nuk këshillon heqjen e panxharit nga dieta juaj, por përkundrazi ndryshimin e mënyrës së përgatitjes së tij. Ai rekomandon panxhar të zier thjesht të spërkatur me uthull, spec djegës dhe bimë aromatike.
Ketchup me patate të skuqura
Për shumë njerëz, patatet e skuqura janë të paimagjinueshme pa keçap, por kjo salcë popullore mund të ketë edhe përmbajtje të lartë sheqeri. Nelson rekomandon keçap me 50 për qind më pak sheqer dhe kripë sesa versionet klasike.
“Ky është një zëvendësim i lehtë për këdo që dëshiron të mbajë të njëjtin lloj salce. Një version me më pak sheqer mund të jetë një zgjedhje më e mirë, por është gjithashtu e rëndësishme t’i kushtoni vëmendje sasisë që vendosni në pjatën tuaj”, thotë ajo.
Pije me qumësht çokollate
“Pijet e qumështit mund të jenë një burim proteinash dhe kalciumi, por kjo nuk do të thotë se ato nuk përmbajnë shumë sheqer të shtuar”, thotë Nelson.
Qumështi i zakonshëm ose qumështi i përzier me pluhur kakaoje pa sheqer është një alternativë më e shëndetshme për ata që dëshirojnë diçka të ëmbël. Nëse ende nuk mund të hiqni dorë nga një milkshake me çokollatë, nutricionisti rekomandon zgjedhjen e një porcioni më të vogël.
“Nuk ke pse ta pish të gjithë shishen menjëherë,” këshillon Nelson.
