Sapo temperaturat bien dhe fillojnë ftohjet e para, na duhet gjithnjë e më shumë diçka që do të na ngrohë dhe do të na forcojë nga brenda. Përgatitjet e ndryshme nga mjekësia popullore që mbështeten në përbërës natyralë si specat djegës, xhenxhefili, rrika, bimë të ndryshme, madje edhe uthulla e mollës mund të na ndihmojnë në këtë. Këto janë kombinime që përdoren tradicionalisht për të mbështetur trupin në sezonin e ftohjeve dhe virozave.
Ka shumë receta për përgatitje të tilla, dhe më poshtë po ju sjellim njërën prej tyre. Është një recetë për të ashtuquajturin musht zjarri , pra uthull të zjarrtë, një përgatitje me shije intensive që përgatitet nga përbërës pikantë dhe aromatikë, shkruan Miss7.
Uthull zjarri: përbërësit
- 1 copë rrikë me madhësinë e një gishti të madh
- 1 copë xhenxhefili sa madhësia e gishtit të madh
- 1 copë shafran Indie me madhësinë e gishtit të madh (ose një lugë çaji shafran Indie të bluar)
- 6 deri në 8 thelpinj hudhër
- 1 portokall i paqëruar, me lëkurë
- 1 limon i hapur, me lëkurë
- 4 speca djegës
- 8 deri në 10 thelpinj
- 2 shkopinj kanelle
- rreth 1.5 litra uthull molle natyrale
- 100 deri në 200 g mjaltë
- nëse dëshironi, bimë të freskëta si sherbelë ose trumzë
Uthull zjarri: përgatitja
- Pritini rrikën, xhenxhefilin, shafranin e Indisë dhe hudhrën në copa më të mëdha. Lani portokallin dhe limonin, pastaj pritini së bashku me lëkurën në copa më të mëdha. Grijini trashë edhe specat djegës.
- Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një kavanoz të madh qelqi me një vëllim prej rreth dy litrash. Shtoni karafil, shkopinj kanelle dhe, nëse dëshironi, bimë të freskëta.
- Hidhni uthullën e mollës derisa kavanozi të jetë rreth tre të katërtat plot. Shtoni mjaltin dhe sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë të mbuluar plotësisht me lëng.
- Mbylleni kavanozin. Nëse përdorni një kapak metalik, vendosni një copë letër pergameni midis tij dhe lëngut për të parandaluar korrozionin nga aciditeti i uthullës.
- Lëreni kavanozin për katër javë në një vend të errët, në temperaturë ambienti, në mënyrë që përbërësit të kombinohen mirë. Pas katër javësh, kullojeni lëngun dhe transferojeni në një shishe qelqi të pastër.
- Ruajeni në një vend të freskët dhe të errët. Uthulla e zjarrit e përgatitur në këtë mënyrë mund të zgjasë për disa muaj.
Sipas recetës tradicionale, për përdorim parandalues, rekomandohet një lugë uthull djegëse në ditë, e holluar në pak ujë. Nëse ende ftoheni, sasia rritet në tre lugë në ditë. Gjithashtu, këshillohet të bëni një pushim të shkurtër pas tre deri në katër javësh.
