Nëse po kërkoni një
kek me kajsi të shpejtë, por të shijshëm , kjo është receta për ju. Duhen vetëm 15 minuta për t’u përgatitur, dhe rezultati është një ëmbëlsirë lëngshme dhe e shijshme që askush nuk mund t’i rezistojë.
E tëra çfarë duhet të bësh është të përziesh përzierjen, të rregullosh frutat dhe të caktosh drejtimin e furrës – nuk mund të jetë më e thjeshtë!
Pse është kjo recetë e veçantë e padiskutueshme?
Ky kek me kajsi është mbreti i tryezës së verës sepse kursen kohë dhe jep maksimumin. Gjatë pjekjes, kajsitë shndërrohen në një reçel të vërtetë mjalti që përshkon brumin, kështu që çdo fetë është po aq lëngshme edhe të nesërmen.
Është aq bujar sa mund të ushqejë të gjithë familjen, dhe përgatitja është aq e thjeshtë sa edhe ata që janë të “frustruar” me kuzhinën nuk mund të gabojnë.
Recetë për tortë me kajsi të lëngshme
Përbërësit:
- 3 vezë
- 1 filxhan sheqer (masa është një filxhan 2dl)
- 1 filxhan kos
- gjysmë gote vaj
- 2 gota miell
- 1 pluhur pjekjeje
- 500 g kajsi të freskëta (pa bërthamë)
- sheqer vanilje për spërkatje
Përgatitja:
Në një tas, rrihni shkurt vezët me sheqerin derisa të bëhen shkumë. Shtoni kosin dhe vajin dhe përziejini mirë të gjitha.
Shtoni gradualisht miellin e përzier me pluhurin pjekës. Rrihni vetëm derisa përzierja të jetë e lëmuar dhe pa kokrriza.
Shtroni letër pjekjeje në një tepsi. Hidhni përzierjen brenda dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
Torta me kajsi kërkon që frutat të vendosen me kujdes. Vendosni kajsitë mbi brumë, me “fytyrën” lart, në mënyrë që lëngjet të depërtojnë mirë në brumë.
Vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqeni për rreth 25–30 minuta, derisa të marrë një kore të bukur të artë.
Kur të ftohet pak, spërkateni me sheqer vanilje dhe priteni në kube.
Sekreti për një shije edhe më të mirë
Nëse doni ta çoni tortën tuaj në një nivel tjetër, provoni këto truke të vogla:
- Kore krokante
Përpara se ta vendosni tavën në furrë, spërkatni frutat me një lugë gjelle sheqer të grimcuar – kjo do të krijojë një kore të karamelizuar që të gjithë e duan.
Mund t’i shtoni përzierjes pak lëkurë limoni të grirë ose një qese sheqer vaniljeje; ky kombinim me kajsitë është i pakrahasueshëm.
Pasi keku me kajsi të jetë ftohur plotësisht, spërkateni me sheqer pluhur për një pamje autentike dhe vintage. Nëse keni një top akullore vaniljeje në dispozicion, keni një ëmbëlsirë që ia vlen edhe restoranteve më të mira.
