Zemrat e pulës në stilin aziatik janë një meze e shkëlqyer e nxehtë, perfekte me birrën.
Përbërësit (për 4 racione)
Zemrat e pulës – 500 g
Salcë soje – 3 lugë gjelle.
Salcë Worcestershire – 2 lugë gjelle. l.
Lëng limoni – 1 lugë gjelle.
Ujë – 3 lugë gjelle.
Vaj perimesh – 2-3 lugë gjelle + vaj për tiganisje
Xhenxhefil, rrënjë e freskët – 2 cm
Hudhër – 1 thelb
Piper i nxehtë – për shije
Piper i zi i bluar – për shije
Kripë (opsionale) – për shije
Recetë hap pas hapi me foto
Përgatitni përbërësit e nevojshëm. Lani zemrat, hiqni venat dhe dhjamin e tepërt dhe hiqni çdo pjesë të panevojshme.
Në një tas të përshtatshëm, kombinoni salcën e sojës, salcën Worcestershire, vajin perimesh, lëngun e limonit, hudhrën e grirë imët, xhenxhefilin, specin kajen, piperin e zi të bluar dhe kripën, nëse dëshironi. Hidhni ujin dhe përzieni marinadën.
Vendosni zemrat në marinadë dhe lërini të marinohen për të paktën dy orë, por mundësisht gjatë natës.
Tjetra, thjesht mund t’i skuqni zemrat e marinuar të gjitha së bashku, ose mund t’i ngjisni në shkopinj druri për të formuar një shish kebab.
Hidhni një sasi të vogël vaji perimesh në një tigan të parangrohur dhe skuqni zemrat e misrit derisa të jenë gati, rreth 15 minuta. Gatuajini zemrat e mbuluara, pasi vaji dhe marinada do të fërgojnë me forcë në tiganin e nxehtë.
Shërbejini zemrat e skuqura të gatshme me perime të freskëta. Rastësisht, kjo recetë është perfekte për drekë nëse i shërbeni zemrat e pulës në stilin aziatik me pure patatesh.
