Receta është e pazakontë sepse mishi piqet tre herë, dhe midis secilës marinohet shpejt në uiski dhe salcë soje.
Kjo recetë përdor 450 gramë mish të grirë viçi, gjë që bën dy hamburgerë më të trashë. Nëse preferoni hamburgerë më të hollë, mund të bëni tre ose edhe katër. Nëse vendosni të bëni më shumë hamburgerë nga e njëjta përzierje, do t’ju duhet të rregulloni kohën e pjekjes.
Receta është e pazakontë sepse mishi piqet tri herë dhe, në mes të çdo herë, marinohet shpejt në uiski dhe salcë soje. Ky proces siguron që pjesa e brendshme e mishit të mbetet lëngshme, ndërsa sipërfaqja të jetë krokante, e shijshme dhe e skuqur.
Mund t’i piqni hamburgerët në skarë ose në një tigan, dhe kur të jenë gati, shërbejini në një brioche ose në një simite klasike, shërbejini me patate të pjekura në furrë ose vendosini në një sallatë për të krijuar një vakt të plotë.
Hamburger i marinuar në salcë uiski dhe soje – përbërësit:
- 450 g mish viçi të grirë
- 80 ml uiski
- 60 ml salcë soje
- vaj perimesh për pjekje
- kripë sipas dëshirës
Burger i marinuar në salcë uiski dhe soje – përgatitja:
- Formoni mishin e grirë të viçit në dy qofte të barabarta. Lyejini me vaj nga të gjitha anët dhe kripën sipas dëshirës. Hidhni uiskin në njërën pjatë të cekët dhe salcën e sojës në tjetrën.
- Vendosni qoftet në një tigan të nxehtë ose në skarë – piqini për rreth dy minuta nga secila anë. Pastaj zhytni mishin e nxehtë në uiski – lëreni të qëndrojë për rreth 1 minutë, shpërndajeni uiskiun sipër mishit me lugë.
- Vendosini përsëri qoftet në zjarr dhe vazhdoni gatimin për rreth dy minuta të tjera nga secila anë – duke i spërkatur herë pas here me uiskin e mbetur.
- Pastaj, vendosini hamburgerët e nxehtë në salcën e sojës dhe marinojini për një minutë tjetër. Kthejini hamburgerët në zjarr dhe vazhdoni gatimin derisa të arrijnë pjekurinë e dëshiruar.
- Shërbejeni mishin e pjekur me një pjatë anësore sipas zgjedhjes suaj. Shijojeni vaktin!
