Istria është shpallur rajoni më i mirë për vajin e ullirit në botë për të dhjetën herë në botimin e fundit të udhëzuesit ndërkombëtar Flos Olei. Ky vlerësim është vazhdim i suksesit afatgjatë të prodhuesve të Istrias dhe gjithashtu konfirmon pozicionin e gadishullit Kroat midis rajoneve më të rëndësishme në botë për prodhimin e vajit të ullirit.
Njohja u njoftua pas publikimit të udhëzuesit Flos Olei 2027, dhe disa prodhues kroatë morën gjithashtu vlerësime individuale jashtëzakonisht të larta. Midis tyre janë Mate dhe Ipša, të cilët fituan maksimumin prej 100 pikësh. Suksesi i kultivuesve të ullirit në Istria bazohet në një kombinim të kultivimit tradicional të ullirit, teknikave moderne të prodhimit dhe një fokusi të fortë në cilësi. Istria është veçanërisht e përshtatshme për kultivimin e ullirit falë klimës mesdhetare, karakteristikave të tokës dhe afërsisë me Detin Adriatik.
Vaji i ullirit i Istrias po bëhet gjithnjë e më shumë pjesë e ofertës turistike të rajonit. Prodhuesit hapin pronat dhe dhomat e tyre të degustacionit për vizitorët, kështu që një turne në ullishte, njohja me prodhimin dhe degustacioni i vajit bëhen pjesë e përvojës gastronomike të Istrias. Turizmi i vajit të ullirit është pjesë e zhvillimit më të gjerë të turizmit gastronomik në Kroaci, i cili kërkon të tërheqë mysafirë jashtë sezonit tradicional të verës. Në këtë kuptim, Istria ka një tjetër histori të fortë që mund t’u ofrojë turistëve, së bashku me verërat, tartufët dhe gastronominë tjetër lokale.
Një numër i madh prodhuesish të vegjël dhe të mesëm operojnë në gadishull, shumë prej të cilëve kanë ndërtuar një reputacion ndërkombëtar. Njohjet e përsëritura të udhëzuesit Flos Olea kontribuan gjithashtu në njohjen e vajit të ullirit ekstra të virgjër nga Istria në tregun ndërkombëtar. Për turizmin, kjo njohje është një konfirmim shtesë i Istrias si një destinacion gastronomik, ndërsa për prodhuesit është e rëndësishme për shkak të dukshmërisë së saj ndërkombëtare. Në të njëjtën kohë, suksesi i vajit të ullirit me cilësi të lartë tregon potencialin e produkteve me vlerë të shtuar më të lartë, të cilat mund të sjellin të ardhura më të konsiderueshme sesa prodhimi i bazuar vetëm në vëllime të mëdha.
