- Ari arab është një tortë lëngshme me kore arrash dhe krem të bërë nga qumësht i kondensuar i zier dhe salcë kosi, perfekte për raste festive.
- Përgatitja nuk është e ndërlikuar: brumi piqet për rreth 40 minuta në 180 gradë, pastaj ftohet plotësisht para mbushjes.
Ari arab është një ëmbëlsirë që tërheq vëmendjen që në shikim të parë, dhe kur pritet, bëhet e qartë pse mori një emër kaq të mrekullueshëm. Brumi i butë me arra, kremi i butë i bërë nga qumështi i kondensuar i zier dhe kremi i thartë dhe shija e pasur dhe e plotë e bëjnë atë ideale për raste festive , por edhe për fundjavën kur doni të bëni diçka të veçantë.
Përgatitja nuk është e ndërlikuar dhe truku më i madh është që brumi të piqet mirë dhe të lihet të ftohet plotësisht para se ta mbushni. Rezultati është një tortë lëngshme dhe kremoze që pritet lehtë dhe duket edhe më mirë kur serviret e ftohtë mirë.
Përbërësit
- Për koren:
- 6 të bardha vezësh
- 200 g sheqer
- 6 të verdha vezësh
- 200 g miell
- 1 filxhan arra të grira
- 100 g krem kosi
- 1 lugë çaji sodë buke
- 1 lugë çaji uthull
- 20 g gjalpë për lyerjen e formës
- Për kremin:
- 280 g qumësht të kondensuar të zier
- 150 g krem kosi
Përgatitja
Përzierje kore
Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen të forta, pastaj shtoni gradualisht sheqerin dhe rrihni derisa të përftoni një përzierje të fortë dhe me shkëlqim. Pastaj shtoni të verdhën e vezës dhe rrihni shkurt.
Përzieni salcën e thartë, miellin dhe arrat e grira. Përzieni sodën e bukës me uthullën, prisni që të shkumëzohet, pastaj shtojeni në përzierje. Përzieni gjithçka lehtë.
Në galerinë më poshtë, zbuloni se si ta bëni qershinë mbi tortë të zgjasë më shumë!
Pjekja
Lyejeni formën me gjalpë dhe hidhni përzierjen e përgatitur. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 40 minuta. Brumi është gati kur merr një ngjyrë të bukur të artë në kafe, dhe një kruajtëse dhëmbësh e futur në mes del e thatë. Lëreni brumin të ftohet plotësisht.
Hapi 3
Krem dhe mbushje
Për kremin, kombinoni qumështin e kondensuar të zier dhe salcën e thartë, pastaj rrihni derisa të përftoni një krem të lëmuar dhe uniform.
Lyejeni kremin mbi brumin e ftohur dhe lëreni tortën në frigorifer për disa orë që të ftohet dhe të ngurtësohet.
