Lokumët tradicionalë janë shoqëruesi ideal i kafesë së bërë në shtëpi, dhe sekreti i strukturës së tyre të përsosur qëndron në faktin se ato piqen në një temperaturë të ulët për të ruajtur ngjyrën e tyre të bardhë dalluese. Përgatitja është aq e thjeshtë sa edhe fillestarët e plotë në kuzhinë mund ta bëjnë.
PËRBËRËSIT
250 g gjalpë i zbutur
1 e bardhë veze
3 lugë gjelle vaj
3 lugë gjelle sheqer pluhur
1 sheqer vanilje
Rreth 400 g miell të zakonshëm
Sheqer pluhur për rrotullimin e biskotave
PËRGATITJA
Në një tas, kombinoni me dorë gjalpin, të bardhat e vezëve, vajin, sheqerin pluhur dhe sheqerin e vaniljes. Duke shtuar gradualisht miellin, gatuani një brumë të butë që ndahet nga tasi. Formoni role të holla, pritini në copa sa gjatësia e gishtave dhe vendosini në një tepsi. Piqini në furrë të parangrohur në 170 °C për saktësisht 15 minuta – sigurohuni që të mbeten plotësisht të lehta. Lyejini lokumën e nxehtë me bollëk në sheqer pluhur dhe shërbejini pasi të jenë ftohur pak.
