Salmon me mustardë në një kore krokante: Një pjatë e shijshme dhe paksa e ndryshme, gati vetëm në gjysmë ore

Pjata është gati në vetëm 30 minuta dhe shkon shumë mirë me oriz, patate, perime të ziera në avull ose sallatë.

Salmoni me mustardë është një pjatë e thjeshtë që nuk kërkon shumë përgatitje ose përbërës, megjithatë është i shijshëm dhe duket bukur, kështu që mund të bëhet lehtësisht një recetë e shkëlqyer për një darkë të shpejtë familjare në mesjavë ose një pjatë e shkëlqyer që do t’i mahnisë mysafirët tuaj.

Filetot lëngore të salmonit lyhen me një salcë aromatike me mustardë, mjaltë dhe gjalpë, pastaj mbulohen me një përzierje krokante me bukë të thekur, arra pekan të grira dhe majdanoz të freskët për të krijuar një kore krokante . Pjata është gati vetëm në 30 minuta dhe do të shkojë shumë mirë me oriz, patate, perime të ziera në avull ose një sallatë.

Salmon me mustardë – përbërësit:

• 60 g gjalpë, i shkrirë
• 3 lugë gjelle mustardë Dijon
• 1½ lugë gjelle mjaltë
• 25 g thërrime buke
• 25 g arra pekan të grira imët
• 4 lugë çaji majdanoz të freskët të grirë
• 4 fileto salmoni (rreth 115 g secila)
• kripë
• piper i zi i sapobluar, për shije
• 1 limon, për servirje

Salmon me mustardë – përgatitja:

1. Ngroheni furrën paraprakisht në 200 gradë.
2. Në një tas të vogël, kombinoni gjalpin e shkrirë, mustardën Dijon dhe mjaltin. Përziejini derisa të përftoni një salcë të butë dhe kremoze, pastaj lëreni mënjanë.
3. Në një tas tjetër, kombinoni bukën e thekur, arrat pekan të grira imët dhe majdanozin e freskët. Përziejini mirë që përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
4. Vendosni filetot e salmonit në një tepsi të shtruar me letër pergameni. Lyejeni lehtë secilën fileto me salcën e përgatitur me mustardë Dijon, mjaltë dhe gjalpë, në mënyrë që përzierja të mbulojë në mënyrë të barabartë sipërfaqen e peshkut.
5. Shpërndani përzierjen e përgatitur me bukë të thekur, arra pekan dhe majdanoz mbi çdo fileto. Shtypeni lehtë në mënyrë që të ngjitet në salcë dhe të qëndrojë mbi salmon gjatë pjekjes.
6. Vendoseni salmonin në furrën e parangrohur dhe piqeni për 12 deri në 15 minuta, varësisht nga trashësia e filetos. Salmoni është gati kur mishi shkëputet lehtësisht me pirun dhe sipërfaqja ka marrë një ngjyrë të artë të këndshme. Kriposeni dhe piperosni nëse është e nevojshme.
7. Nxirreni salmonin e pjekur nga furra dhe shërbejeni me feta ose çerek limoni.