Ja një recetë për makarona kremoze me hudhër dhe djathë parmixhano që do t’ju marrë vetëm 35 minuta dhe një tigan të madh.Përbërësit

30 g gjalpë

4 thelpinj hudhre, të shtypur

470 ml lëng pule

240 ml qumësht

230 g fettuçinë

Kripë, për shije

Piper, për shije

25 g parmixhano të grirë

2 lugë gjelle majdanoz të grirë fllad

Përgatitja

Skuqni hudhrën.

Në një tigan të madh, shkrini gjalpin në zjarr mesatar. Shtoni hudhrën e shtypur dhe kaurdiseni për rreth 1 minutë.

Shtoni makarona.

Hidhni lëngun e pulës dhe qumështin, shtoni makaronat dhe shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës. 

Gatuaj makaronat.

Lëreni të vlojë, pastaj ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë ngadalë, duke e përzier herë pas here, për 18 deri në 20 minuta, ose derisa makaronat të jenë gatuar sipas dëshirës tuaj. 

Shtoni djathë parmixhano.

Përzieni djathin parmixhano dhe nëse salca është shumë e trashë, shtoni më shumë qumësht sipas nevojës derisa të arrini trashësinë e dëshiruar. 

Spërkateni me majdanoz dhe shërbejeni.

Hiqeni nga zjarri, spërkateni me majdanoz të grirë fllad, pak më shumë parmixhano nëse dëshironi dhe shërbejeni.