Do të merrni rezultatet më të mira nëse përdorni përbërës në temperaturë ambienti si vezë, gjalpë dhe kos.
Torta me kos grek me shtresë aromatike me bazë kanelle është një ëmbëlsirë e thjeshtë që shkon në mënyrë perfekte me kafe ose çaj. Për ta përgatitur, nuk keni nevojë për përbërës të ndërlikuar ose mjete të posaçme, përveç një mikseri elektrik.Do të merrni rezultatet më të mira nëse përdorni përbërës në temperaturë ambienti si vezë, gjalpë dhe kos.
Për ta pjekur këtë tortë, do t’ju duhen rreth 40 minuta në furrë në 180 gradë Celsius. Kontrolloni me një kruajtëse dhëmbësh nëse pandispanja është pjekur përpara se ta nxirrni.
Kek me kos grek me spërkatje – përbërësit:
Për biskotën:
- 400 g sheqer të bardhë
- 400 g kos grek
- 340 g miell i zakonshëm
- 180 g gjalpë
- 4 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 3 vezë të mëdha
- 1 lugë gjelle ekstrakt vaniljeje
Për spërkatje:
- 115 g sheqer kafe
- 70 g miell i zakonshëm
- 55 g gjalpë në temperaturë ambienti
- 1 lugë gjelle kanellë të bluar
- ¼ lugë çaji kardamom i bluar
- një majë kripe
Kek me kos grek me spërkatje – përgatitja:
Ftoheni tortën para se ta servirni. Priteni në feta dhe shijojeni me një filxhan kafe. Shijojeni!
Përgatitni shtresën e sipërme të tortës: Në një blender, kombinoni sheqerin kaf, miellin, kanellën, kardamomin, kripën dhe gjalpin. Përziejini derisa të përftoni një përzierje të thërrmueshme që i ngjan rërës së lagësht. Transferoni shtresën e sipërme në një pjatë dhe lëreni mënjanë.
Përgatitni tortën me pandispanjë: përzieni sheqerin dhe gjalpin e zbutur në temperaturë ambienti me një mikser derisa të bëhet një masë e lëmuar. Shtoni vezët dhe ekstraktin e vaniljes një nga një dhe vazhdoni përzierjen. Shtoni gradualisht miellin me pluhurin pjekës dhe kosin grek. Përzieni derisa përbërësit të kombinohen dhe të përftoni një përzierje të lëmuar.
Transferojeni përzierjen në një tepsi drejtkëndëshe të shtruar me letër pjekjeje. Shtoni spërkatjet e përgatitura sipër përzierjes. Vendosini të gjitha së bashku në një furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius.
Piqeni tortën për 40 minuta, ose derisa pandispanjë të jetë pjekur plotësisht dhe sipërfaqja të jetë krokante dhe me ngjyrë të artë në të kuqe. Përdorni një kruajtëse dhëmbësh për të kontrolluar nëse pandispanjë është pjekur përpara se ta nxirrni nga furra.
