Mund të gatuani qiqra nga fasulet e thata në një salcë të bërë nga domate të plota, por gjella do të jetë gati më shpejt nëse përdorni produkte të konservuara dhe koncentrate nga qilari juaj.
Mund të gatuani një drekë ose darkë të shijshme me përbërës nga dollapi juaj – ky qiqër i butë me një salcë paksa pikante me domate, kokos dhe limon është prova e përsosur e kësaj. As nuk do ta vini re se nuk ka mish në të.
Mund të gatuani qiqra nga fasulet e thata në një salcë të bërë me domate të plota, por gjella do të jetë gati më shpejt nëse përdorni produkte të konservuara dhe koncentrate nga dollapi juaj.Në trend Qiqrat kremoze në një salcë me kokos, domate dhe limon shërbehen më së miri me oriz të zier dhe një sallatë sezonale sipas zgjedhjes suaj.
Qiqra në salcë kremoze – përbërësit:
- 1 kanaçe e madhe me qiqra (800 g)
- 400 g qumësht kokosi i konservuar
- 50 g vaj kokosi
- 3-4 thelpinj hudhër
- 1 qepë
- 1 limon
- 1 lugë gjelle koncentrat domatesh
- 1 lugë gjelle sheqer kafe
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të freskët të grirë
- 1 lugë çaji kumin të bluar
- ½ lugë çaji shafran i bluar
- ½ lugë çaji piper kajen
- kripë sipas dëshirës
Qiqra në salcë kremoze – përgatitja:
- Ngrohni vajin e kokosit në një tigan dhe kaurdisni qepën e grirë për rreth pesë minuta derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e grirë dhe xhenxhefilin e grirë dhe vazhdoni kaurdisjen për rreth një minutë.
- Shtoni qiqrat e kulluara dhe të shpëlara dhe purenë e domates, përziejini mirë dhe kaurdisini për rreth një deri në dy minuta. Pastaj shtoni qumështin e kokosit. Shtoni sheqerin kaf, qimnonin, kripën, specin kajen dhe shafranin e bluar. Shtoni pak ujë nëse është e nevojshme.
- Kur lëngu të vlojë, ulni nxehtësinë dhe ziejini të gjitha së bashku për rreth 10 minuta derisa salca të trashet. Në fund të gatimit, shtoni lëngun e një limoni dhe shërbejeni me oriz të gatuar. Shijojeni!
