Kek me çokollatë

Kek me çokollatë i butë, me shumë kakao dhe i shurupuar me melasë, është ideal për të gjitha orët e ditës, vetëm ose me pijen tonë të preferuar.

Materialet

Porcione: 10

Për byrekun me çokollatë

•  150 ml vaj ulliri + pak për tiganin
•  300 ml ujë
•  20 ml uthull
•  280 g sheqer
•  320 g miell për të gjitha qëllimet + pak për tavën
•  90 g kakao
•  5 g sodë buke
•  5 g pluhur pjekjeje
•  1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje

Për shurupin

•  300 g mjalte
•  50 g kakao
•  160 g ujë

Procedura

Byrek me çokollatë

1. Për byrekun me çokollatë, filloni duke e ngrohur furrën paraprakisht në 170-180°C, me ventilator. Lyejeni me yndyrë dhe spërkateni lehtë me miell një tavë pjekjeje me diametër 22 cm.
2. Në një tas, sitini përbërësit e ngurtë (miellin, kakaon, sodën dhe pluhurin pjekës) dhe përziejini.
3. Në një tas tjetër të madh, shtoni vajin e ullirit, ujin, uthullën dhe sheqerin dhe përziejini me një rrahëse teli derisa sheqeri të shkrihet. Menjëherë pas kësaj, shtoni përbërësit e situr dhe përziejini me një rrahëse teli derisa përzierja të homogjenizohet, duke shtuar ekstraktin e vaniljes.
4. Hidheni përzierjen në tavën e pjekjes dhe piqeni në furrën e parangrohur për 45-50 minuta.

Shurup

1. Në një tenxhere, ngrohni të gjithë përbërësit së bashku, duke i përzier derisa përzierja të vlojë.
2. Hiqeni dhe lëreni mënjanë për pak kohë derisa torta me çokollatë të jetë gati.
3. E shurupojmë tortën me çokollatë sapo e nxjerrim nga furra, të nxehtë, me shurupin ende të vakët.