Ne e bëjmë sallatën e famshme të patates me portokall dhe ullinj pak më ndryshe këtu. E pasuruar me avokado dhe me patate të pjekura në furrë në vend të patateve të ziera.
Materialet
Porcione: 4
- 1,500 g patate të prera në kube të vogla
- 2 thelpinj hudhre të tërë, të shtypur
- 2 degëza rozmarine
- 1 avokado e madhe e pjekur, e prerë në kubikë
- lëngu i 1 limoni
- 1 qepë pranverore, e prerë hollë
- 60 g ullinj të gjelbër, të prerë në feta
- lëkura e 1 portokalli
- gjethet nga 2-3 degëza majdanozi, të grira imët
- 4-5 degëza kopre, të grira imët
- 4 portokalle, të ndara në feta (hiqni sa më shumë fibra të jetë e mundur)
- 140 ml vaj ulliri
- kripë, piper i sapobluar
Procedura
- Për të përgatitur sallatën me patate Mani dhe avokado, ngrohni furrën në 200°C.
- Në një tavë mesatare, përzieni patatet, hudhrën, rozmarinën dhe 40 ml vaj ulliri.
- Shpërndani patatet në mënyrë të barabartë dhe piqini për 20 minuta, duke i përzier herë pas here.
- Në një tas sallate, vendosni avokadon (spërkateni menjëherë me lëng limoni që të mos marrë ngjyrë kafe), qepën e njomë, ullinjtë, lëkurën e portokallit, erëzat, kripën dhe piperin.
- Sapo i nxjerrim patatet nga furra, i hedhim menjëherë në tasin e sallatës, shtojmë vajin e ullirit të mbetur dhe i përziejmë mirë.
- Vendosni fetat e portokallit sipër dhe shërbejini.
