Kanellonët me spinaq janë një gatim tipik italian. Blini makarona të gatshme, të cilat janë bërë posaçërisht për kanellonë, dhe ndiqni recetën.
Përbërësit:
- 20 copë makarona kanelloni
- 450 g djathë të bardhë të butë
- 400 g spinaq
- 500 g pure domatesh
- 100 g djathë mocarela
- borzilok për shije
- kripë dhe piper
Për salcën beshamel:
- 450 ml qumësht
- 35 g gjalpë
- 35 g miell
- 1/4 lugë çaji kripë
- një majë arrëmyshk
Shikoni se si janë bërë ato:
Receta për Kanelloni me Spinaq Italian:
Për kanelonet, së pari përgatitni spinaqin duke e vendosur në një tenxhere me 30 ml ujë dhe një majë kripe. Lëreni të ziejë ngadalë për disa minuta dhe kur të thahet do të thotë se është gati. Kullojini nga uji. Përzieni spinaqin me djathin e bardhë dhe pak piper dhe përzieni me pirun. Pastaj grijeni përzierjen me thikë dhe pirun, ashtu siç do të grinit spinaqin. Mbushja është gati. Skuqni një qepë të vogël në vaj dhe hidhni pure domatesh në të. Hidhni pak kripë dhe lëreni të ziejë ngadalë deri në 10 minuta. Kur të fillojnë të shfaqen flluska, shtoni borzilokun dhe pak ujë dhe përzieni.
Për salcën beshamel, shkrini gjalpin në një tigan në temperaturë të ulët dhe shtoni miellin, pastaj përzieni derisa të formohet një pastë. Hidhni qumështin pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht. Kur të keni shtuar të gjithë qumështin, rrisni temperaturën dhe gatuajeni për pesë minuta. Shtoni arrëmyshk dhe kripë dhe hiqeni nga zjarri. Mbulojeni tepsinë me letër pjekjeje. Mbulojeni me një shtresë të trashë beshamel. Filloni të mbushni kanelonët me mbushjen e djathit dhe spinaqit. Vendosini mbi salcën beshamel. Hidhni salcën e përgatitur të domates sipër tyre dhe hidhni më shumë salcë beshamel sipër. Vendosini në furrë të parangrohur në 176 gradë dhe piqini për 20 minuta. Pas kësaj, nxirrini nga furra, vendosni copat e djathit mocarela mbi kanelonët dhe vendosini përsëri në furrë për pesë minuta. Hiqini nga furra dhe shijojini.
