Një pjatë që mund të shërbehet për drekë ose darkë, dhe është e shijshme edhe të nesërmen. Kombinimi i erëzave, perimeve dhe limonit do t’ju freskojë, duke e bërë këtë pjatë ideale për ditët e ngrohta.

Përbërësit

1 lugë çaji koriandër i freskët, i grirë imët

2 lugë çaji pluhur speci djegës

1 lugë gjelle salcë soje

Kripë

Piper i sapobluar

2 lugë gjelle vaj ulliri

200 g fileto pule, e prerë në kube

150 g brokoli, i prerë në copa më të mëdha

1 spec i kuq, i pastruar dhe i prerë hollë

1 spec i gjelbër, i pastruar dhe i prerë hollë

4 qepë të njoma, të grira

200 ml ujë të nxehtë

150 g kuskus

1 lugë gjelle lëng limoni

1 lugë çaji lëkurë limoni

2 lugë çaji koriandër, i grirë

Përgatitja

Kriposni dhe piqni pulën

Përzieni 1 lugë çaji koriandër, spec djegës, salcë soje, kripë dhe piper në një tas. Shtoni pulën dhe lyejeni mirë me erëza. Ngrohni një lugë çaji vaj ulliri në një tigan dhe skuqeni pulën, rreth 3 minuta nga secila anë. Hiqeni pulën në një pjatë dhe lëreni mënjanë.

Përgatitni kuskusin

Hidhni ujë të valuar në një tas, shtoni kuskusin, lëkurën e grirë të limonit dhe pak kripë e piper. Mbulojeni tasin dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.

Piqni perimet.

Ngrohni vajin e ullirit të mbetur në një tigan, shtoni brokolin dhe specat dhe skuqini për rreth 4 minuta. Kthejeni pulën në tigan, shtoni qepët e njoma dhe skuqini për rreth 2 minuta.

Shërbej.

Shtoni lëngun e limonit dhe koriandrën në tasin me kuskusin, përzieni, mbulojeni dhe lëreni për 2 minuta të tjera. 

Hiqeni pulën dhe perimet