Pa shtresa ose ndërlikime: Lazanja me pulë në një tigan

Kjo 
lazanja me pulë dhe brokoli përgatitet 
në një tigan dhe është një kombinim i shkëlqyer i një vakti të shpejtë dhe të bërë në shtëpi. Një salcë kremoze me djathë, hudhër dhe presh mbështjell butësisht pulën, brokolin dhe makaronat. Mund të përdorni çdo makarona tjetër, afërsisht sa një kafshatë, në vend të lazanjës.

Gjithçka gatuhet në të njëjtën tigan dhe në fund piqet në furrë . E thjeshtë, lëngshme dhe e papërmbajtshme. Nuk ka shtresa ose grumbullime, dhe efekti është i njëjtë. Shijojeni!

Lazanja me pulë dhe brokoli në një tigan – përbërësit:

Për pulë

• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 300 g gjoks pule pa kocka dhe pa lëkurë, i prerë në shirita të hollë
• ½ lugë çaji kripë
• ¼ lugë çaji piper i zi i sapobluar
• 60 ml ujë

Për lazanjën

• 2 lugë gjelle gjalpë
• 1 qepë e vogël, e grirë
• 1 lugë gjelle hudhër, e shtypur
• 1 presh, vetëm pjesa e bardhë, i prerë hollë
• 30 g miell i zakonshëm
• 750 ml lëng pule (ose 1 kub + 750 ml ujë)
• 375 ml krem ​​gatimi
• 1 lugë gjelle përzierje erëzash italiane ose trumzë
• 90 g lule brokoli, të prera trashë në copa 1 cm
• 1 lugë çaji kripë
• ¼ lugë çaji piper i zi i sapobluar
• 250 g fletë lazanjeje, të prera në katrorë 10 cm
• 50 g parmixhano të grirë fllad
• 150 g mocarela të sapo grirë
• gjethe të freskëta rigon ose borziloku për servirje, sipas dëshirës

Lazanja me pulë dhe brokoli nga një tigan – përgatitja:

1. Ngroheni furrën paraprakisht në 220 gradë.
2. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh që mund të futet në furrë në zjarr mesatar-të lartë. Kriposni dhe piperosni pulën nga të dyja anët dhe gatuajeni për 5-6 minuta ose derisa të piqet plotësisht; kthejeni një herë në gjysmë të gatimit. Nxirreni nga pulën dhe lëreni të ftohet, pastaj copëtojeni me dy pirunë.
3. Nëse është e nevojshme, deglazoni tiganin me 60 ml ujë dhe hiqni çdo copë të ngjitur ose fshijeni tiganin me një peshqir letre. Në zjarr mesatar, shkrini gjalpin, shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini për 1-2 minuta.
4. Shtoni preshin dhe skuqeni për 3-4 minuta ose derisa të zbutet.
5. Shtoni miellin, duke vazhduar ta përzieni vazhdimisht, pastaj pas 1 minute shtoni lëngun e pulës dhe përzieni.
6. Shtoni kremin e thartë, erëzat italiane, brokolin, kripën dhe piperin. Lëreni të ziejë.
7. Shtoni fletët e lazanjës dhe sigurohuni që të jenë zhytur mirë në salcë.
8. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe lëreni të ziejë ngadalë për 6-7 minuta derisa lazanja të jetë gatuar.
9. Hiqeni kapakun dhe vazhdoni gatimin për 4-6 minuta derisa fletët e lazanjës të jenë pothuajse të gatuara dhe lëngu të jetë reduktuar në një salcë të trashë.
10. Përziejini shpesh që makaronat të mos ngjiten.
11. Shtoni pulën dhe djathin parmixhano në tigan. Përziejini me kujdes.
12. Hiqeni nga zjarri dhe spërkateni me mocarela.
13. Transferojeni tavën në furrë dhe piqeni për 3-5 minuta derisa djathi të shkrihet.
14. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta para se ta servirni.
15. Shërbejeni me gjethe të freskëta rigon ose borziloku.