NORVEGJIA realizoi një nga surprizat më të mëdha të Kupës së Botës të këtij viti. Me një fitore 2-1 ndaj Brazilit në raundin e 16-tave, ata u kualifikuan në çerekfinale dhe emocionuan botën e futbollit, me Erling Haaland që shënoi dy herë.
Ndërsa tifozët festojnë suksesin e madh të ekipit kombëtar, është një kohë e mirë për të hedhur një sy kuzhinës norvegjeze, e cila bazohet në peshk të freskët, gjah, produkte qumështi dhe pjata të thjeshta e të ngopshme të përshtatura për klimën e ftohtë.
1. Fårikål
Fårikål konsiderohet si gatimi kombëtar i Norvegjisë. Është një gjellë e thjeshtë me mish qengji ose deleje dhe lakër, me shtimin e kokrrave të plota të piperit. Gjithçka gatuhet për një kohë të gjatë derisa mishi të zbutet plotësisht dhe më shpesh shërbehet me patate të ziera. Kjo gatim përgatitet tradicionalisht gjatë vjeshtës.
2. Rakfisk
Rakfisk është një nga gatimet më të famshme norvegjeze, por edhe një nga gatimet më të pazakonta për të huajt. Trofta kriposet dhe fermentohet për disa muaj, pas së cilës hahet pa trajtim termik. Më shpesh shërbehet me bukë të holla, salcë kosi, qepë dhe patate të ziera.
3. Lutefisk
Lutefisk është një pjatë tradicionale e Krishtlindjeve e përgatitur nga peshk i bardhë i tharë, zakonisht merluc. Peshku fillimisht zhytet në ujë, pastaj në sodë kaustike dhe përsëri në ujë për ta zbutur dhe për t’i dhënë një strukturë karakteristike xhelatinoze. Shërbehet me bizele, proshutë dhe patate.
4. Qofte me mish
Qoftet norvegjeze ndryshojnë nga ato suedeze në atë që janë më të mëdha dhe më të pasura në shije. Ato përgatiten me mish të grirë viçi ose një përzierje mishrash dhe shërbehen me salcë të grirë, patate të ziera, bizele të shtypura dhe reçel boronicash.
5. Ngjyrë kafe
Edhe pse nuk është një pjatë kryesore, brunosti është ndoshta produkti ushqimor norvegjez më i njohur. Ky djathë kafe përgatitet duke zier hirrë, e cila i jep një ngjyrë karameli dhe shije të ëmbël. Norvegjezët më shpesh e hanë të prerë hollë në bukë ose vafla.
