Orizi i butë ose makaronat e lehta për t’u gatuar janë shoqërimi ideal për këtë pulë të shpejtë dhe të shijshme.
Materialet
Porcione: 4
- 700 g fileto kofshe pule, e prerë në shirita të hollë (2 cm të trashë)
- 3 thelpinj hudhër, të grirë
- 20 domate qershi, të prera përgjysmë
- 1 lugë gjelle mustardë pikante
- 40 ml lëng limoni
- 2 lugë gjelle gjethe borziloku të freskëta, të grira
- 80 ml vaj ulliri + shtesë për skuqje
- kripë, piper i sapobluar
Procedura
- Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit në zjarr mesatar dhe skuqni pulën për 6-7 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë nga të gjitha anët.
- Shtoni domatet qershi, hudhrën, kripën dhe piperin dhe vazhdoni kaurdisjen për 2-3 minuta të tjera, derisa të zbuten.
- Në një tas, përzieni mustardën dhe limonin dhe hidheni sipër pulës.
- Përziejini ngadalë, spërkatni borzilokun dhe gatuajini për 5 minuta të tjera, derisa domatet të zbuten dhe pula të jetë gati.
